昨天晚上在群組的whatsapp 看見了蘇丸的思念。
雞湯、牛肉羅宋湯、豬排、麻醬麵... 不禁讓我想起自己真的好久沒有來煮碗麵吃吃了!
周六傍晚，太陽沒那麼熱了，出去散個步晃晃吧，順便想想看晚餐要吃甚麼。但是想想冰箱已經塞滿了好多食物，我應該先把那些食物消滅掉才對，那麼不如晚上來煮碗麻醬麵，搭配冰箱庫存的青菜，簡單的一餐吧!!!!
在中正古亭附近巷弄逛逛走走，要回家時經過南門市場，我才想到，雖然冰箱甚麼都有，但是就是沒有生辣椒跟蔥，麻醬麵一定要灑上青蔥跟生辣椒啊!! 好吧，去買囉!
走到經常光顧的阿萬蔬菜，我跟利君說: “我冰箱好多煮好的菜喔，可是居然都沒有辣椒跟蔥耶” 利君就抓了好多根辣椒跟一把蔥，放進我的包包，我說: “我要給你錢嗎?” 利君說: “我們的交情，我會跟你收錢嗎?” 哈哈哈! 我就這樣乞討到了一小包辣椒跟一把蔥，就走了回家。真的很不要臉…. (羞)
其實要煮一碗好吃的麻醬麵，真的非常的容易!
只要這三樣調味料就可以了!!!
絕對比外面賣的麻醬麵還好吃、更健康，畢竟我加的是鵝油跟已催芽的芝麻醬，加上點醬油，把麵條煮到剛好的熟度，拌上醬料，灑上切細的蔥花跟生辣椒，我的晚餐完成了!!!!
下次可以再來試試看其它品牌的芝麻醬!
我一邊打著這篇文章，我的手一直發抖…..
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好久好久沒吃到你煮的菜了.....
我也好久沒煮飯了~~~~ 我最近又開始煮了! 而且想了好多創意新食譜!
看到這個麻將的樣子就覺得好好吃，好想現在來碗麵
台灣好多麻醬的品牌, 要選到好吃的還真不容易~~~~
為神馬是我思念我卻沒吃到?!
因為你忙~~~~~~~~~ 我只好先替你吃掉了~
年紀大 一轉性最近好愛吃麻醬麵阿 但網路上評價優良的店家又好遠 實在無法如此舟車勞頓 但是看到你的自製麻醬麵 讓。我。餓。了。 想請教 已催芽麻醬與一般市售嘛醬差別在哪兒呢 加入橋邊鵝油口味會衝突嗎 謝謝 你 ^_^
說實話其實一般市售的麻醬, 之間的差別就在於口味跟製作的方式, 就端看你自己喜不喜歡, 就跟啤酒也有分初榨、橄欖油也有分 virgin, 是一樣的! 加入橋邊鵝油不會有衝突, 還會增添香味。 你有看過麵攤怎麼煮麻醬麵的嗎? 一邊麵攤就是在碗裡先加入一瓢麻醬、自製的蔥油或豬油、醬油、鹽、甚至味精。 所以這個鵝油就是我用來取代麵攤的蔥油豬油,很香喔~ 這些東西都可以在網路上買到, 也不必東奔西跑了~
好的 ！！ 謝謝你的回覆，開始上網備料了～ ^_^
記得要去市場買生麵條喔~ 不要買超市的!
很慶幸上網剛好看見你的文章，得以分享你的美味食譜 前陣子也依樣畫葫蘆弄出一碗麻醬麵 麻醬香加上鵝油還有Q彈麵線 好好味 ^_^ 下次有問題再請教你 ～
很高興聽到你這麼說! 謝謝~