搶著臥軌的世界

11月11日晚陳水扁在聲押庭上，忽然對法官說他遭人暴力毆打受傷，堅持要去台大醫院的重大傷病處就醫，當時我心裡只浮現出這四個字: “刺殺國王”~~~ 別誤會!! 我從來都沒把那個王八蛋當成是國王，更不覺得有人暴力毆打他，只是我看了這個新聞之後，整個很想打人，於是我想到了這個很屌的 cocktail 調酒，名叫 “刺殺國王”，或許現在來一杯可以忘卻這齣又醜、又難看的爛戲碼。 這個cocktail 叫做ATK，assassinate the King。這個配方是開希發明的，之所以取這個名字 assassinate the King，也是取這三個字的英文字首 ATK，一共用了三種酒。 A – Absinthe 苦艾酒 T – Tequila 龍舌蘭酒 K – Kahlua 咖啡香甜酒 做法很簡單，第一層先倒 1/3 的Kahlua，第二層是1/3 的Teauila，最後上層是1/3 的Absinthe。做法很簡單，但是還是需要考驗技術的，必須要讓這三種酒各自分層在這三個位置上，不能讓這三種酒混濁mix在一起，一定要層次分明，所以倒酒的時候真的要很小心。 這用的是小的shot 杯，所以當然是要一口飲盡。這種調酒也是屬於 “一杯上天堂” 的系列，喝過的人都戲稱這是大麻酒。讓我來介紹一下這調酒的三個重要成分。 最上面的綠色那層是Absinthe 苦艾酒。這個酒不是一般人認識或者經常聽到的酒，有喝過的人應該也不多，因為這個酒在1906年時，整個歐洲與美國都將之列入為禁酒，是不能釀造、也不能喝的酒，在當時是與鴉片同級的毒品。Absinthe苦艾酒是用葡萄蒸餾酒浸泡多種的草本植物而成，是一種綠色的藥草酒。而Absinthe中的主要原料苦艾與其他植物當中，含有一種與大麻成分結構相當接近的化學物質，經過三次蒸餾，加上濃度高達70%以上，於是更加速了所謂 “致幻” 的效果。也有人稱之為 “綠精靈”，因為喝了之後會看到綠色的小精靈。 而法國作家王爾德曾經因為Absinthe醉倒街頭，他曾如此形容：“Absinthe可能是世界上最富詩意的東西…讓我忘憂，進入幻覺，随之，所有的煩惱都结束了。” 當然，最著名的就是梵谷之所以割下了自己的耳朵，就是在喝下了Absinthe之後… 不過1981年歐盟正式宣佈解禁Absinthe苦艾酒，而美國則是到了這兩三年才開始解禁。不過因為這個Absinthe苦艾酒算是藥草酒，用了很多藥草跟香料去蒸餾，其中它的八角味道超重，真是讓人不是很喜歡呢!! 這次我們用的苦艾酒是 Absinthe Teichenné，是西班牙製造的，算是一款 很好的Absinthe。 第二層的則是 Patrón Silver，Patrón是世界首區一指的頂級龍舌蘭酒，是以百分之百的Weber Blue Agave(藍龍舌蘭)所製成，因此Patron的價格也比其他品牌的tequlia貴了許多。而Silver是純淨無色的，因為沒有經過橡木桶的熟成與上色，當然也沒有了那個木頭的煙燻味，喝起來更滑順、清淡、不辣，很優雅的氣質。但是還是不能小看Tequila 的強勁與後勁喔!! 最下層是Kahlua卡魯哇咖啡香甜酒。Kahlua是以白蘭地為基酒，添加南美洲咖啡豆、可可及香料，帶有著咖啡豆烘培過的獨特香味，香氣濃郁、也很甜，帶點辛烈，很多女生都愛喝。 把這三樣原料、味道、效果完全不同的酒結合在一起，只能說是天才極致的傑作!! 將這一小杯shot 慢慢喝下口，清楚地先感受到Absinthe的八角藥草味，接著是順口、沒有煙熏味的Tequila，但還帶著一點點龍舌蘭的草腥味，然後最後是香甜的咖啡酒，把嘴中不愉快的八角味與草腥味一併蓋過去，於是，在這種強烈的化學變化之下，很快地，一種讓人靈思泉湧的奇妙功效漸漸升起，接著大腦裡產生愉悅的感受，不過，當然並不會看到綠精靈，也不會有幻覺，不過卻也是一種很奇妙的歷程!! 別再去管陳水扁的兩顆子彈、也別理會他又鬼扯被法警暴力圍毆的苦肉計、假戲碼，只會讓人看到想吐、想殺人!!! 不如就讓我們來杯 “刺殺國王”，忘了這一切吧!! 這裡可以喝到喔~~~ 一杯大約300-350吧~~ MoD SEQUEL 台北市樂利路11巷7號 (02)2737-2955 周日-周四 : 7:30pm - 3:00am 周五-周六: 7:30pm - 3:00am 飲酒過量有礙健康 酒後不開車