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從天草市一路開車回到熊本,途中經過了有名的阿蘇火山。日本城第一名的熊本城,位於九州的中心位置,這幾年日本人用心創造出萌熊 Kumamon ,這個可愛的行銷手法讓熊本知名度大幅提升。熊本三面環山、氣候溫暖。在歷史上的熊本是因為領主細川家族此建立 "城下町" 而繁榮起來,市內現在到處充滿著文化遺跡及名勝,是一個自然景觀和文化氣息兼容並蓄的城市。



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因為沒有太多的時間,我們一早離開了天草的飯店,去爬了阿蘇火山的米塚公園,然後開車前往熊本,所以計畫在熊本吃午餐,然後搭機回東京。





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熊本最有名的美食就是黑亭拉麵跟熊本的特產生馬肉,所以我們就直接開車到黑亭拉麵了!




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一個獨棟的房子,在熊本市的街道巷子內。大中午,我們把車停在旁邊的停車場,慢慢走過去,非常的幸運,不用排隊,就剛好可以入座。應該是已經過了中午用餐的尖峰壅擠的時間,因為看到門外面還有店家主人善心放著的板凳、風扇,還有冬天用的電暖爐。表示這應該是經常性的大排長龍,所以店家所準備的配套措施,真的很貼心。




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一進門口,右手邊就是吧檯跟廚房,望眼看去整間店面大約十幾個兩人桌,以及吧檯的位置,不擁擠、但是空間位置也不大。

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開放式的廚房。




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第一印象就是他們非常強烈推薦的雞蛋。







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我們點了一個新推出的限定豚肉飯,豬肉末雞蛋飯。





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白米飯上淋上了醬油炒過的豬肉末,在打上一顆生蛋黃,撒上青蔥、紅薑片。用筷子把蛋黃撥開攪拌,肉燥的香鹹味很開胃,再加上蛋黃的滑嫩口感,味蕾感受到飽滿的滋味。





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接著是招牌拉麵,玉子入りラーメン(拉麵加生蛋),四大片叉燒肉鋪在大量的豆芽菜上。





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還有切細絲的黑木耳,以及海苔跟細青蔥。




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當然重點就在於這兩粒金黃發亮的生蛋黃,顏色之金黃到可以想像到這隻母雞有多麼的健康,才能產下這麼飽滿金黃的蛋。而且蛋黃的位置就那麼剛好地擺在湯碗上紅色雙喜字旁,真的有雙喜臨門的幸福感! 而且視覺陳列非常的豪華氣派。





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麵條用的是中直麵,因為湯頭夠濃厚,搭配這樣的麵條可以算是非常的融洽。一攪拌開,就聞到很濃的蒜香味,黑亭最強調與自豪的自製蒜頭油,將蒜頭切碎用熱油炸過,豐厚的焦蒜味非常明顯,食慾大開。












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一般人的吃法是先將第一顆生蛋黃先直接吸入口,吃進去。這雞蛋的味道真的很新鮮又濃厚,強而有勁!





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接著再把另一顆蛋黃劃開破,跟湯汁攪拌均勻,焦蒜香加上蛋黃的調和,白濁濃厚的湯頭變得更溫潤,又是另外一種不同的美味,每一口的感覺都好強烈! 令人印象深刻!!!!




很濃烈的感受,這就是黑亭的魅力,造就出九州熊本拉麵的知名度。





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收銀台與店門口的櫃子, 擺售黑亭的伴手禮,連到了機場都有賣黑亭的拉麵包,可見其受歡迎之威力。





附上我們途中經過的阿蘇公園。




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九州的阿蘇火山並非單指一座山,是指矗立於窪地中央部分的阿蘇五岳,熊本東邊廣大的火山地區,上千公尺的外輪山,圍出東西17公里、南北24公里、周長128公里的破火山口,是全世界上擁有最大破火山口的活火山。 所以熊本又有「火之國」之稱。

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最有名的景觀除了還在噴發的 “中岳火山口” 之外,夏天綠意盎然的 “米塚” 也不能錯過。



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我們在米塚公園停車,放眼望去,一片廣大綠油油的草原,整個心胸豁然開朗。





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我們就慢慢散步,往上爬到我們眼睛所能看到的米塚最高的小涼亭,就以那個為目標。天寬地廣的草原景色,增添柔軟的溫柔氣息,足以讓人忘卻所有煩惱的恬適風光。雖然是八月的夏日,但是高山的涼風吹拂,真的很舒服!

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據說這可愛的米塚,是由當地的守護神大明神健磐龍命,用豐收的米堆積而成的。而平緩山頂頂端的小小凹陷,則是大明神為了憐憫飢民,而將山頂的米掬出救濟飢民所造成的。





更多關於黑亭拉麵以及阿蘇火山公園的照片,請點進這裡喔!!!!!





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留言列表 (1)

發表留言
  • LetsDonkey
  • 我也很愛蒜頭吔
    這拉麵我一定也會很喜歡
    飛過去吃一碗麵,實在不合算吔XD
    流口水ing
  • 喜歡蒜頭口味的話, 最近台北的花月嵐拉麵推出一款期間限定「黑魔神拉麵BLACK MONSTER」, 日本職業摔角名人蝶野正洋代言,雙倍甘甜背脂油、鮮大蒜末,我上星期去吃了, 你應該會喜歡! 快去, 好像只到九月底

    吉利草莓 於 2013/08/29 14:38 回覆