搶著臥軌的世界

我最愛的築地野台壽司開了第三家分店了! 就在永康街跟金華街的交叉口。 老闆為了要區別於第一家跟第二家的屬性，第三家的名字取名為 “築地市場”，這家店標榜的是新鮮海鮮的居酒屋，沒有握壽司，只有手卷、跟丼飯，其餘都是新鮮海鮮料理，走的是海鮮居酒屋路線!!! 區別了消費市場、也創造出自己的獨特性! 開在永康街上，剛好在金華街口，第三店的裝潢完全不同於前兩家店的風格，走氣質、精緻、簡約的風格，所有的裝潢設計都出於老闆的想法。 一樓門面不大，木造門窗以及黑白招牌，簡約、卻日式風格。 一樓只有十個吧檯的位置。很符合現今流行的高級日式壽司吧風。鵝黃燈光、加上木製的吧檯，吧檯上兩個新鮮的鮮魚、食材冷凍櫃，兼具新型餐廳廚房與時尚實用的功能。 兩個冰櫃中，還有一個新鮮魚吧，把最新鮮的現釣漁貨跟海鮮都用冰塊保鮮! 永康街最近是很多新開壽司吧的新興戰場，從游壽司開始，很多日式料理店就漸漸在這個商圈發跡，於是，永康街也慢慢地變成一個全新的日式料理經營商圈。 第一道菜是Evisu 綠標啤酒。 接著是前菜，酸醋醃喜相逢。把喜相逢小魚先炸過、再用醋跟洋蔥醃製，把魚骨頭都醃到酸軟了，這小魚從頭到尾都可以吃下口!! 小魚跟盤子的顏色未免也太融合了吧?!!! 生魚片綜合盤。 甜蝦。

鮪魚紅肉。 花枝細麵。花枝切成細條。 鰹魚。鮭魚肚。太肥美又鮮甜了! 現磨的山葵。放在水池裡泡著，以保新鮮! 洋蔥鮭魚子豆腐沙拉。切細絲的洋蔥、薄片的番茄、大量的鮭魚子、跟豆腐，淋上胡麻醬，這樣的搭配，清涼爽口，真是令人又驚又喜!!! 自家醬煮小鮑魚。我沒想到鮑魚可以滷得這麼透、這麼入味，而且柔嫩、易嚼、熟透，口感非常地引人入勝!!! 真的好好吃喔~~~ 海膽手卷。一如往常，整個海苔手卷裡面，都包覆著滿滿的海膽，從上面到最末端，滿滿舖著都有著濃郁香甜的海膽，完全不用多做形容了!! 築地野台壽司的招牌! 蔥鮪魚細捲 酒蒸蛤蜊。很大的蛤蜊，湯汁很鮮美! 現烤牛小排。先醃製過、接著烤得五分熟的牛小排，斜切成薄片，舖上一條現磨的哇沙比，完全搭配著這個牛小排，嗆味混合著牛肉湯汁，半生熟度真是剛剛好、鮮嫩多汁、又易嚼入口。 明太子現烤小龍蝦。從基隆漁港現流的小龍蝦，雖說是小龍蝦，但是體型也不小，很結實、飽滿的小龍蝦，剖半的小龍蝦身，上面用美乃滋拌著明太子的醬汁舖滿著蝦身，放進烤箱烤到恰恰好熟，濃郁的明太子包覆著海鮮香味的龍蝦身，真是令人銷魂!!! 好好吃喔!!!!! 尖叫!!! 炸豆腐。從外型一看就覺得很不一樣，豆腐外層的炸衣除了有麵包粉之外、還加上柴魚細片，看起來很酥脆，入口也好棒! 鯖魚味噌煮。很肥美的鯖魚肚，滷煮很入味，油脂融合了味噌的鹹甜，魚肉也依舊細嫩，好適合下酒! 育榮說這也非常的下飯!! 花身魚。花身魚是一種很難以捉摸的魚種，棲息處並不固定，所以不是每天都捕捉得到。師傅幫我們做了魚湯，一碗一條魚，薑絲煮湯添味、去魚腥味，雖然現捕的魚一點魚腥味都不會有，但是藉由薑絲的溫熱屬性，增添魚湯的鮮美度，也解了酒精~~~哈 紫蘇蘋果。築地市場自製的甜點，蘋果外面包著紫蘇葉，蘋果煮得很柔軟，搭配紫蘇的特殊香味，很好吃。 喝了很多種不同的酒，不醉才有鬼... 這家標榜海鮮居酒屋的日式料理店，晚餐可以單獨來吃一碗豐盛海味的鮮魚丼飯，或者選擇每天從基隆漁港現撈現流的海鮮料理，或者搭配細捲、手卷，來點純米大吟釀、或者燒酌，慢慢品嘗著生鮮刺身、或者烹煮過的生鮮漁獲，烤當令鮮魚、滷鮑魚、烤龍蝦、烤香魚、冷豆腐、現烤牛小排、羊小排、酒蒸蛤利、味噌煮，一個周末的夜晚，就這樣輕鬆酣熱地渡過，這豈不是人生的美好嗎?? 而今天是因為咪咪的生日，我們三個女生才來這裡大肆慶祝!!! 築地市場 海鮮居酒屋 台北市永康街34-4號 02-2396-8088 周一公休 周二~周五: 18pm - 24am 周六、周日: 1130am - 1430pm，1730pm - 2200pm 更多築地海鮮的照片，請點此! 延伸閱讀 超推薦!! 築地野台壽司