搶著臥軌的世界

其實也不是自己愛挑剔，但是同壽司對於我而言就是還OK，不是太吸引我。自然而然當同28壽司在貴婦百貨六樓新開幕，我也沒有太大的興趣。但是或許這就是命中註定，星期五晚上因緣際會地，就跟Alan相約了同28的晚餐。 其實同28壽司已經很多人介紹過了，整個空間、裝潢、佈置網路上都有很多照片，所以我就也沒多拍甚麼照片了，只是星期五晚上整個餐廳只有四五桌客人，而且坂前完全沒有人坐，顯得有點詭異。 套餐的內容不是很吸引人，所以我們決定單點。 招待的前菜。玉子燒。 其實呢，服務人員的態度非常的親切，也很殷勤，但是不知道為何每道菜上桌時，服務人員都沒有介紹，有時候連是甚麼菜都沒說，更別說介紹材料跟做法了，都得要自己問之後，他們才會解說，這樣真的有點可惜!!! 招待的炸牛蒡。炸得酥脆、椒鹽調味也很棒，很適合下酒。 同壽司的招牌，雙壽司。底下是一大片新鮮蘿蔓葉，醋飯上鋪滿了馬糞海膽，上面再放上了滿滿的鮭魚子，好吃。 龍蝦肉夷蔥沙拉。龍蝦肉切小塊扮上夷蔥醬汁，而旁邊生菜的醬汁非常好吃。 鱈魚肝揚豆腐。 炙烤鮭魚肚握壽司。 炙烤比目魚鰭邊肉握壽司。 炙烤黑鮪魚腹握壽司。 這三個握壽司，因為師傅的刀工很細，將魚肉的纖維紋路都巧妙地切開，入口即化，幾乎不需要真正的咀嚼，魚肉就化開了，非常的柔嫩好吃，再加上表面經過輕微地焰考，將油脂逼出，味道更加豐富與美味。很值得一吃!! 綜合生魚片。有鮭魚、花枝、鯛魚、海鱺、紅甘等。因為服務員都沒介紹，所以只能自己憑對魚類的知識來判別!。 鵝肝握壽司。非常大一塊的鵝肝，用微甜醬油的醬汁煎到半生熟，放在醋飯上，莫怪乎是同壽司的夢幻招牌，法式的極品鵝肝結合了日式料理的基本醋飯，又濃又厚的鵝肝口感與油脂跟醋飯真的很搭，沒想到會有這樣的絕品演出，真的很令人回味耶… 星鰻握壽司。好大好大的一片星鰻，還不錯。 炙烤松露牛肉握壽司。松露的味道很不明顯，但是牛肉蠻嫩的。 炸軟殼蟹。不知為何，外殼炸得有點潮，也有點油膩感。 我們其實好像也點得不是很多，但是我已經感覺到蠻飽的，但還是又追加了一個炙烤比目魚鰭邊肉握壽司、跟星鰻握壽司。 水果。 白木耳甜湯。 兩人喝了兩瓶300ml 的獺祭三割九分吟釀。結帳還真是不便宜。 更多同28日本料理的照片，請點此。