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2011年1月1日的強烈寒流還真是冰冷啊~ 一年之計在於春,緩緩起床後心中只想吃個熱騰騰、暖呼呼的甚麼。去了中和知名薑母鴨,發現還得要等半小時以上,蘇丸提議了之前我們一直計畫要去吃的阿輝牛肉火鍋。二話不說馬上開車飛過去! 沒想到真的很美味耶!




















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阿輝現炒黃牛肉,是一個極其平凡的店面,而且在店的門口還有一個自己的攤子。



















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一樓沒位置,所以我們坐到二樓。店裡面光線通明,整體感覺還算乾淨、舒服。























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我們以飛速地點菜! 阿輝牛肉有熱炒、也有火鍋。






















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醬料區。上面叮嚀要加他們的腐乳醬跟自製醬油。


















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這樣的調味味道還不賴,生辣椒很辣,讚! 不過我覺得醬油有點點甜,不過我想,他們的特調醬油對於一般人而言應該不會算太甜。



















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很快就上鍋了。我們點的是 “一板鍋”,我們猜想這應該就是所謂的翼板肉吧? 一份鍋 380,有一盤牛肉、凍豆腐、高麗菜、豆皮。
















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湯底一上鍋就已經是有點濃濁的白湯,浮現著番茄跟蔥花。這湯底已經是先熬過的,還沒煮任何東西喝起來就已經很有味道了,我覺得有很濃香的牛大骨味、以及蛤蜊的鮮味。所以我就問了店員說請問這湯底是甚麼熬的? 那店員靜止了三秒沒回應,我就說: “有牛骨?” 然後她說: “恩對,牛骨。我們湯頭很多東西下去熬的啦,可是有甚麼其他的東西,我不能說。” 於是害我翻了2011年的第一個白眼… 不過這湯真的蠻好喝的!





















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接著牛肉上桌了。是溫體、手切的牛肉,而且是很厚的牛肉片,跟一般吃的火鍋肉片完全不同喔。肉的油花跟顏色也非常的漂亮誘人。

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筷子夾著肉片輕輕在湯裡涮個幾秒,約莫七八分熟就起鍋,牛肉的紋理細緻、肉質柔嫩、多汁,而且因為手切的厚度,帶來的口感更加為豐富,好棒的牛肉片啊! 要不是只有我跟蘇丸兩人吃,戰鬥力不夠強,不然我真的很想再叫一盤頂級牛肉來吃吃看!
















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帶著粉紅色的鮮嫩,吃得出牛肉的新鮮,真是好吃!!! 讚!




















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牛雜,NT 120。
這盤牛雜蠻大的,但是居然只要 120,裡面有牛肚、毛肚、跟牛心、牛腸等,都是上桌前先煮燙過的,所以下鍋只要煮一下,就可以吃了,而且完全不費咀嚼之力、但是依舊有咬勁的彈性,還不錯!


















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腐竹,NT 50。



















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竹筒花枝丸,NT 120。


















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應該也是手工製的花枝丸,煮過後的彈脆度還蠻好的,花枝也吃得出很實在的口感。





















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凍豆腐。凍豆腐是含在鍋底的,但是這個凍豆腐真的要給一百分。外表看起來跟一般的凍豆腐沒甚麼不同,但是一咬下去才知道,好細嫩、好細嫩,像是嫩豆腐般地滑嫩、吹彈可破,豆腐皮的質感層層細緻分明,而且超級地白拋拋、又細綿綿,嫩得好驚人!!!! 跟某些質地比較粗糙、又豆皮層較硬的凍豆腐相比之下,是完全的不同,而裡面細細密密的小空洞也吸飽了湯汁,真是好吃!! 我覺得這個凍豆腐真的太優了!!!

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我們又加點了兩份茼蒿跟一份高麗菜。雖然我們只有兩個人的戰鬥力,還真的很拼....




















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醬爆牛肝,NT 75。
除了火鍋之外,我們還點了一道熱炒 -- 醬爆牛肝。這麼一大盤的牛肝居然只要 75元,怎麼這麼便宜啊??? 而且牛肝好嫩喔! 火侯強烈炒出來的牛肝熟度剛剛好,味道也調得很好,雖然顏色看起來很深重,但是其實裹附在牛肝外的粉料跟醬汁完全不會很厚,而且一吃就會讓人發出: “哇嗚~” 的一聲! 很下飯! 不過下次來,我一定要來點個牛肉炒麵或者炒飯來試試看!


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豬油拌飯,NT 20。
蘇丸點的豬油拌飯,很大一碗的飯,上面淋滿了油蔥跟醬汁,每顆飯粒都油油亮亮地發著光,視覺上就好吸引人喔~~ 果真味道也令人相當滿意,豬油拌著油蔥味道好香,米飯也是我愛的那種粒粒分明又Q、且不濕,蘇丸默默地就把一整碗都吃光光了!

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這家牛肉店真的讓我覺得很喜歡,涮牛肉鍋的湯頭味美、鍋底配料好吃,牛肉更是鮮嫩又好吃,而且還是那種比較少吃到的手切厚片牛肉,真的很讚,非常地值得一試。炒牛肝的熱炒水準夠好,豬油油蔥拌飯也真是一絕,這家阿輝熱炒牛肉是我一定會再來一嚐的牛肉店,好多還沒吃到的熱炒一定要點來吃吃看!!!

























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兩個人吃了 NT 925,好飽好撐,而且還可以打包一大鍋回家,好吃、食材新鮮、且價格上也很平易近人,一開年就可以吃到這樣的美味大餐,真是太棒了!!!

















更多阿輝牛肉店的照片,請點此!!!!!













阿輝現炒黃牛肉
新店市中興路三段225號
02-8665-0595

營業時間: 11:30~14:00
營業時間: 17:00~23:00
每週日公休










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留言列表 (6)

發表留言
  • 33
  • 妳在1月1號的晚上翻惹2011年的白眼
    但妳在接下來的某天半夜把一年份的白眼都翻完惹...
    哈哈哈哈哈哈哈

    but...其實我只是想說我想看星星....
  • 吉利草莓
  • 白眼的次數是沒有上限的, 好嗎?
    你本人也很愛白眼啊!!!!

    看星星之前要先買外星人裝~
  • venuslin0113
  • 你們兩個人也吃太多了吧
    我也很愛這家的鍋跟手切牛肉,好吃
  • 我這周日要帶我媽媽跟布萊恩一起去吃!!!!!
    耶~~~~~~~

    吉利草莓 於 2011/01/14 11:10 回覆

  • 霸
  • 好久沒來逛了,你的食慾還是依然如此迷人。
    遲到的新年快樂,懇請笑納XD
  • hi~ 體重也依舊驚人.... 哭

    也祝你新年快樂

    吉利草莓 於 2011/01/14 11:11 回覆

  • 亞美斯
  • 好久好久沒來妳這裡了!我沒換個人照希望妳還記得我XP
    在深夜隨時會肚子餓的時候冒著低血糖的危險看完這篇了
    我最好奇的是醬爆牛肝,沒吃過這種弄法的耶,還有豬油拌飯!看起來都超好吃的,而且20元/1碗真是吸引我><
  • 我當然記得呀!!! 不過你換名字了耶....
    好久不見!
    你最近好嗎?

    豬油拌飯很讚!!!
    希望你有機會吃到!

    吉利草莓 於 2011/01/20 16:42 回覆

  • 亞美斯
  • 哈哈太好了~真是我的榮幸啊~
    以前名字應該就是帳號吧,發現可以更改我就換了:)
    最近還OK,再不到一個月就是下一科國考了,越來越緊張:S
    妳呢?最近忙嗎?

    我好想去吃吃看,可是新店很少去也很不熟說
  • 其實我對於新店也不是太熟... 哈哈

    我最近還算順利啦~
    你要努力加油囉!!!
    未來我們的健康都靠你了!!!
    哈!

    吉利草莓 於 2011/01/28 19:45 回覆