卡通頻道每天都可以看到不斷重播的卡通 “軍曹Keroro”。前幾天剛好看到一集說到日本人在土丑日的那一天要吃鰻魚,可以補充精力。而今年的土丑日正好是7月19日,夏日炎炎的熱天,是不是也該吃個鰻魚飯,讓無精打采的意志振作一下呢?

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在「土用之丑之日」 (どようのうしのひ) 那一天吃鰻魚已經成為日本的習俗之一,就好比我們中國人在端午節要吃粽子、冬至要吃湯圓一般。





土丑日來自於道家五行學説的應用,春夏秋冬的五行分別為木、火、金、水,而土則藏於四季;季節交接期稱為「土用」,因為「夏的土用」為一年之中最炎熱的時候,總是讓人感到無精打采,而吃鰻魚則可以補充精力與體力。所以現在所指吃鰻魚的「土用的丑之日」多為立秋前的這一個土用。





今年沒趕上在7月19日土丑日那一天去吃鰻魚飯,但是過了兩天,史動在噗浪上噗了一個介紹 “京都屋鰻魚飯” 的網誌,於是事不宜遲,當下我們就決定馬上去吃 “京都屋鰻魚飯”。
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等到阿由美截稿,已經是晚上八點多了。幸好 “京都屋鰻魚飯” 的last order 是九點半。





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我們坐在地下室的位置,座位還蠻寬敞的、空調流通很ok。






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實在是很餓,就快速點了菜,跟一瓶啤酒。





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啤酒之後,第一道上的烤鰻肝,NT$80。這道配菜是用蒲燒的方式來料理鰻魚的肝,入口的鰻肝QQ有點嚼勁,且帶著些微魚肝慣有的苦苦、又甘甜的滋味,刷上蒲燒醬汁,相當別具風味,但是怕苦、怕吃內臟的人應該就不會太喜歡這道前菜。我個人是蠻喜歡的。


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緊接著上桌的是京都風鰻魚蛋捲,,NT$100。所謂的“鰻卷”,就是蒲燒鰻用日式煎蛋捲起來,層層富含蛋汁、高湯的玉子燒,裡面包著蒲燒鰻,搭配旁邊的蘿蔔泥,淋上一點醬油,風味真是美好。


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我點了夢幻鰻魚丼,NT$220。所謂的鰻丼,碗公裝飯放上蒲燒鰻,白飯上淋了烤鰻魚的醬汁,號稱日本五大蓋飯之一。

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這個夢幻鰻魚丼。滿滿的白飯上,淋了醬汁,鰻魚上面則鋪滿了一層青蔥與海苔。帶有著些微辛辣味的青蔥搭配上海苔、再吃上一口鰻魚跟淋著醬汁的白飯,該如何形容那個感覺呢? 鰻魚浦燒的香甜味明顯,然後藉由青蔥與海苔解除了油膩感,鹹甜口感恰恰好,難怪取名為夢幻鰻魚丼。唯一的缺點就是這一碗夢幻鰻魚丼的分量實在不是很大,感覺吃得有點不過癮。






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史動與阿由美點的是鰻重(大) ,NT$270。裝飯的容器換成方形漆器盒子,白飯上面鋪滿了兩片用木炭火烤的鰻魚片,叫做「鰻重」。京都屋的烤鰻料理是採用關西的作法,而且全程是用炭火烤。






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鰻魚的燒醬汁不會過於甜、或者油膩,這是最令我讚賞的部分。烤得油亮亮的鰻魚,毫無魚腥味、且肉質口感很軟嫩,沾滿醬汁的白米飯,帶著點醬汁的黏稠感、卻又粒粒晶瑩分明,是我很喜歡的米飯口感。跟好吃的滷肉飯有異曲同工之妙啊…


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說起鰻魚飯,一定很多人都推讚需要排隊的肥前屋,但是吃了好幾次肥前屋的我,實在吃不出肥前屋到底好吃在哪,而京都屋的鰻魚飯,則真的叫我不禁稱好。




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走出京都屋已經晚上將近十點。店家此時已經開始關燈,準備打烊。門口有一張大海報,長久以來臺灣鰻魚外銷日本,日本消費者所享用的好吃鰻魚都是來自台灣,而當然京都屋的鰻魚也都是來自台灣當地生產,希望也在台灣多多推廣。






京都屋
地址:台北市天津街41號
電話:(02)2541-9803

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