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我還蠻喜歡吃水餃的,Howard 說有一家他很喜歡的餃子店,除了餃子之外,炒菜也都很好吃。


而星期天傍晚六點,上海下起一場超大雨,我跟 Enzo 搶在大雨正開始落下的當時,好運氣地搶到一輛出租車,我們不要命似地衝上車,而這一場大雨也終結了上海每天40度的超高溫,終於感到些許的涼爽了! 呼~ 可以順利去吃晚飯了...














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這家東北四季餃子館,想當然爾是東北口味的餃子,小小的店面,很樸實的裝潢。而我們四個像餓死鬼一般,點了超多的菜!













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先來一瓶哈爾濱啤酒吧!!!


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先上桌的是拍黃瓜。東北俏皮話說: “東北人拍黃瓜,該怎麼扮就怎麼辦!” 一盤清新爽口的醃拍黃瓜,加了香油、拌上香菜,滋味更是美妙。

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家常涼菜,這也是東北很有名的一道涼菜。








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裡面有芹菜、小黃瓜絲、豆干絲、涼粉,將蔥、薑、辣椒、醬油、陳醋拌勻盛盤再,放上蒜薑末,淋上加熱的辣油嗆味,就形成了味道很特別的涼拌菜,在台灣好似還沒有吃過類似這樣的風味,相當的清爽開胃。















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這裡的餃子是三兩起訂。也就是一種口味都一定得要點上三兩,而一兩是6顆餃子,所以3兩就是18顆。餃子有好多種口味喔!!! 由於我們點了很多菜,所以我們只點了三兩的酸菜餃子。












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東北人常說: “舒服不如倒著,好吃不如餃子”,東北很多餃子館,而其中的酸菜餃子當然也是東北的特色菜。用大白菜醃出來的東北酸菜,也就是我們酸菜白肉鍋裡的那種酸菜,沒想到包在水餃裡面,還真的很好吃,酸鹹香氣十足,又有鮮脆的咬感,18顆一上桌,我們四個人一下子就吃光了!














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接著是香酥雞。一整隻、小隻炸得金黃的雞,似乎被敲扁般地鋪在盤子上,連雞頭、雞腳都在盤上。好驚人的擺盤!! Gin 一直在找菜片、豆干皮把雞頭遮蓋起來,總覺得看了有點不安的感覺…













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香酥雞應該是山東的傳統菜餚吧! 用小母雞以高湯蒸熟之後,再入高溫油炸,外皮炸得金黃香酥,光是色澤就看得很誘人,而裏面的雞肉非常的滑嫩味美,用筷子輕輕一剝,即可把骨頭和肉分離。












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真的是一道蠻讓人驚駭又好吃的菜!














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京醬肉絲。











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北京人用麵皮包著京醬肉絲、青蔥絲一塊兒吃,而這裡卻是用豆腐皮包著吃! 妙哉!


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醋溜白菜。用紅辣椒爆香之後炒白菜,然後加入醋、醬油、糖,帶著乾辣椒爆過的椒香味、醋的酸味、些許的甜味,芡薄汁亮,白菜炒得青脆入味,堪稱 “醋溜系”的開山菜餚之一!













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此時 Enzo 一個人已經扒完一大碗白飯了!!














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麻辣東北大豆腐。之所以會點這道菜,真的是因為我對於巴國布衣的麻婆豆腐念念不忘,不過這道菜真的就溫和了許多,稍辣、但不是太麻,但是豆腐也是煮得很入味、味道頗重、滋味頗豐富,還不錯!

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這道麵應該叫做東北醬扒茄子麵 (吧?),我有點忘記名字了! 茄子跟小青椒絲,拌入東北大麵醬以小火炒香,軟嫩的茄子最能吸收醬汁的味道,但是這調味可能有點不夠鹹,所以吃起來味道稍微淡了點。

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最後是酸辣湯。顏色很清淡,喝起來是白醋的酸、跟白胡椒的辣,味道比起我們在台灣似乎又是淡了點。













我覺得東北菜的口味真的蠻不錯的,雖然沒有川菜的又麻又辣,但是菜色也算是重口味,所以還蠻討我的心。而且沿襲了東北人實在的性格,每道菜的份量非常之足,價格也很便宜,四個人大吃一頓下來也才150 RMB上下,真是經濟好實惠啊!












走出餐廳,一陣清涼的夜風吹來,好舒服又幸福的感覺,美麗的星期天晚上!



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東北四季餃子王
番禺店: 上海市番禺路888號
021-6407-6776

西康店: 上海市西康路379號
021-6258-3289

淮海店: 上海市淮海中路1791號
021-6433-0349

宛平店: 上海市宛平南路520號
021-6427-3289

武夷店: 上海市武夷路155號
021-5237-8363









更多東北四季餃子王的照片,請點此!!!










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留言列表 (9)

發表留言
  • M
  • 我也非常喜歡吃餃子,凡舉鍋貼、煎餃、燒賣、湯包...只要是類似的麵皮包肉的變化我都愛極XD
    哈爾濱啤酒?喝起來是怎樣的味道?
    另外,豆腐皮包著京醬肉,好像會很鹹的感覺,哈
    白飯上面有一點一黃黃的顆粒,是加了像小米粥那樣的小米嗎?
    很可惜拉到最後沒看到水餃被咬開的特寫(還連進去相簿看)哈哈
  • 我自己也是要寫這篇的時候
    才發現怎麼沒有咬開水餃的照片...
    餃子店只有拍了兩張餃子的照片
    好虛喔... 哈哈哈哈

    白飯上那個我記得是番薯 (其實我沒吃, 所以我不記得了)
    豆皮算是很札實、很厚一片, 所以不會太鹹耶
    因為京醬肉絲本身就不會太鹹

    好榮幸你看得這麼仔細
    謝謝

    吉利草莓 於 2010/09/10 00:16 回覆

  • 33
  • 其實我只是想說.......
    妳什麼時候要把我生日的照片交出來?!
    XDXDXDXD
  • 交了交了!!!!!!
    連影片都交了

    吉利草莓 於 2010/09/10 00:16 回覆

  • M
  • 哈哈 我是個喜歡看文章、照片的人
    所以看的仔細是一定要的:)
    第一次無意間連結到妳的blog就花了很長時間
    把所有文章都看完了(很猛吧,哈)
    然後就加到RSS訂閱裡,
    也是我眾多訂閱裡唯一有留msg的一個
    不過現在FB、眾多平台盛行,
    感覺妳也較不像以往這麼常更新,
    沒關係啦,但,記得不時還是要打些什麼哦!
    have a nice day la~

  • 謝謝你的支持!!! 感恩~~

    真的好猛喔... 你把全部的文章都看完了喔??
    真害羞.... 哈

    吉利草莓 於 2010/09/21 01:09 回覆

  • blingfairy
  • 哇賽這看起來真的好好吃哦~~~我才剛吃完午餐又感覺餓了!!
  • 是真的蠻不錯吃的耶!!
    我蠻懷念那個酸菜餃子

    吉利草莓 於 2010/09/21 01:09 回覆

  • 高飛肉腳兔
  • 我也很愛吃餃子!

    不過在上海.....太遠了!
  • 可以自己包啊!!!!
    我已經叫蘇丸包給我吃了!!! (雖然他假裝沒聽到)

    吉利草莓 於 2010/09/21 01:10 回覆

  • Eason
  • 餃子下次記得點肉三鮮喔~~那個真的是好吃~~~!!
  • 我們本來要點的!
    但是怕吃不完!!!
    其實我不擔心吃不完... 反正一人才兩三顆就可以解決了!
    唉~

    吉利草莓 於 2010/09/21 01:12 回覆

  • hsishenlin
  • Thanks

    謝謝你的上海食記, 好看又好吃. 你很幸運有上海朋友帶領, 略去了那些觀光客吃排場名氣的地方. 十年未進上海, 朋友詢問上海何處尋吃, 上網找到你的文章, 幫我update我的推薦名單. Thanks again.
  • 其實很多上海很多餐廳都是我自己在網路上搜尋找到的
    我很喜歡上海
    不管是上海菜、川菜、江浙菜都好好吃!
    連西餐也不錯耶!

    歡迎常來啊~

    吉利草莓 於 2010/09/21 01:15 回覆

  • hwamiao
  • 哇 你介紹的東西都好好吃哦
  • 很高興你也會喜歡我介紹的食物!
    我是愛吃鬼

    吉利草莓 於 2010/10/11 02:14 回覆