搶著臥軌的世界

在哈爾濱的中央大街逛著。 哈爾濱在清末隨著東清鐵路的修築，俄國勢力進入東北地區，俄羅斯風格的建築也如雨後春筍般地建起，整個城市散發濃厚的異國風情。中央大街曾是俄國人居住的地方，石砌的路面配合著兩邊的俄式建築，現在已被規劃成一條只能步行的 “歐陸風情一條街”。 假日觀光的人群擠滿整條街! 走到了著名的馬迭爾冷飲店。 果然看到排隊買冰棍的人潮。零下17度的氣溫吃冰棍，是我來到哈爾濱之前從來沒想過的事情。 而且我發現路上的行人幾乎是人手一支冰棍，還看到一個女孩子一口氣買了10支，提著塑膠袋走，可見馬迭爾冰棍的魅力! 當然得要買一根來吃吃看!!! 雖然我們都覺得好冷好冷喔! 心中狐疑著，為何有人會想要在這麼冷的天氣吃冰棍呢?! 因為零下的溫度，冰棍根本不用放在冷藏櫃裡，直接擺在路上都不會融化! 也可以安心地慢慢吃，不必擔心邊吃邊滴下來，搞得手黏黏的，真是好酷! 我們走進了冷飲部，因為室內都有開暖氣，好溫暖! 我們買了冰棍跟一杯酸奶。 冰棍是鵝黃色的，店員說是牛奶雞蛋口味。沒想到一咬下去，入口除了牛奶味之外，還帶有著微微的鳳梨酸味，哇嗚~ 好好吃喔!!!! 冰棍的口味真是濃郁又清爽! 難怪即使在這種嚴寒的零下氣溫，大家也奮不顧身地人手一支冰棒! 我們連續兩天都買來吃! 酸奶上灑了一層砂糖粗粒，酸奶也就是優格，不知道為何，我覺得這酸奶腥味有點重，應該不是羊奶做的吧?! 不過我還是吃完了~ 不過一吃完，我覺得身體的溫度急速下降!!!! 冷到身體開始會發抖，於是我們紛紛都把手套拿出來戴! 走出馬迭爾，看到旁邊賣著好漂亮的冰糖葫蘆，一尺多長的竹籤上串著十來個鮮豔的新鮮水果，外頭裹著薄薄的一層金黃如琥珀、透明似玻璃的冰糖衣。在那一瞬間，我忽然整個明白了 “冰” 糖葫蘆的意義了!! 不是 “冰糖” 做的，而是糖漿在溫度結冰的狀態下成型的! 難怪 “冰糖葫蘆” 是屬於北方的一種傳統小吃食，因為滾上一層薄薄糖漿的水果串，會在低溫的空氣中迅速地結成冰糖衣，水果串立即變成又脆又甜的糖葫蘆。 傳統的冰糖葫蘆都是山楂串成的，現在的冰糖葫蘆口味可多得了。我們買了一串草莓、一串綜合水果、一串綠西柿子。綠色的是西柿子，綠色小顆的番茄。 一口咬下去，嘎吱作響。一時無法分辨咬在嘴裡的究竟是冰還是糖。嘴巴凍得麻木，而冰糖裡包裹的水果隨即透出清爽的酸甜味，真是幸福的珠串，酸甜酥脆! 渲染著鮮彩、團圓、幸福的冰糖葫蘆，站在寒凍天氣裡，冷風吹來，我淚眼汪汪，卻無法抵止想再咬一口冰糖葫蘆的欲望! 草莓紅豔欲滴、一大顆一大顆地串在竹籤上紅撲撲的，裹在外面一層薄薄的糖漿都凍成玻璃紙的模樣。沒想到一咬下去，天啊! 裡面的草莓也被零下17度的氣溫給結凍了!!! 是被大自然冰凍過的草莓!!! 又硬又冰的口感真是令人忍不住笑出來!!! 好妙!! 原來在冷天裡吃著冰棍、冰糖葫蘆，真是一種絕妙的享受與刺激! 更多哈爾濱冰糖葫蘆的照片，請點此喔!!! 延伸閱讀 哈爾濱的東方餃子王 走在松花江結冰的河面上 松花江之 老柴地炕鐵鍋 燉魚鮮