既然是安東尼波頓之旅，那也一定要去嚐嚐安東尼波登吃過的香港避風塘炒辣蟹! 灣仔鵝頸橋底的附近就有好幾家，喜記跟橋底辣蟹，各有好幾個分店，裝潢有新、有舊，我們兩人去了喜記，晚上十點，應該算是今天的宵夜。
避風塘炒蟹的歷史起源於二十世紀五、六十年代，銅鑼灣避風塘聚集了來自各地船隻長期在此停泊，於是泰國、馬來西亞、越南、 菲律賓等地的漁民飲食文化相互交融，形成辛香濃郁的獨特烹調口味，造就出海鮮料理的香、辣重口味聞名的 "避風港水上人家菜色" -- 正宗避風塘炒辣蟹的美味，更是遠近馳名。
店裡的裝潢設備蠻現代的。
我們先點了一瓶燕京啤酒。畢竟吃炒辣蟹一定要配冰啤酒的!!
第一道上桌的是「辣酒煮東風螺」，$ 88 HKD。
酒味非常的重!!! 是黃酒的味道，很強烈、辛口的酒味，跟我們平常一般嚐得到的口味非常地不一樣。調味也很辣、鹹，重口味的很適合啤酒!
很大的螺肉，口感很鮮嫩、不需費勁嚼。
第二道是「椒鹽瀨尿蝦」，$ 220 HKD。
12吋長的瀨尿蝦，光是一上桌就令人很訝異! 好長、好大一隻!!
切成了四等份。
蝦肉相當的結實彈口，蝦子一直都是我的最愛，而用喜記的椒鹽焗炒也是在台灣比較少吃到的口味，很特別、也很鮮美，這應該是繼我親手生宰的那隻大龍蝦之後，體型排名第二大、而且好吃又彈牙的瀨尿蝦!! 真是好吃好吃!!!
接著就是避風塘炒辣蟹。
服務人員先拿了一隻生的越南大蟹給我們看過，要價 $500HKD。本來想要換隻小一點的，畢竟我們只有兩個人，又只是宵夜，但是想想如果小一點的蟹應該沒甚麼肉，所以就點了這一隻。
先將蟹下鍋油炸至七成熟後，加入大量的蒜蓉、辣椒、蔥段等調味料濕炒。炸得金黃酥脆的蒜茸，鑊氣十足，鋪得滿滿一大盤，炒得黃金焦香的蒜蓉，大大的蟹殼跟一對大大的蟹螯，光是嗅覺、視覺上都已先震撼了人心!
好大的一對蟹鉗。一隻兩人吃，這樣一人可以吃一隻大鉗子!!
好厚實、又飽滿的蟹鉗子!!! 一口咬下，蟹肉鮮甜，好棒的口感!!!
蟹身的肉也炒得非常有味道，好好吃喔!!!
吃完了一隻大辣蟹，堆得像座山似的黃金蒜茸還是一樣的多，似乎都沒有減少，光是單吃炒過的金黃蒜蓉，都覺得好好吃喔~~~ 想想等一下收拾桌面，這一整盤都得要倒掉，那些辛苦切蒜茸的人應該會想哭吧?!
沙薑椒鹽雞腳。
沙薑的味道也是我們平常在台灣很少吃到的，倒是很像泰國料理裡面的南薑，加上椒鹽滷出來的雞腳，肥美的雞腳燉煮得很透、口感非常地Q。
我跟咪咪都覺得放涼了之後，更加有Q度，也是非常適合下酒的一道菜!
好滿足的一頓宵夜!! 不過也是蠻昂貴的一餐....
慢慢散步回飯店，真是享受!
正宗避風塘炒辣蟹‧「喜記」
ADD：香港灣仔謝斐道414-424號地下1-2舖 TEL：852-2834-6268
ADD：香港灣仔洛克道401-403號地下B舖(銅鑼灣地鐵C 出口)
TEL：852-2893-1289
ADD：香港灣仔駱克道405-419號華發大廈C鋪 TEL：852-2893-1289
ADD：香港灣仔駱克道429號6-9號鋪 TEL：852-2573-7698
更多避風塘炒辣蟹的照片，請點此!!!
後記:
說到安東尼波登，他造訪香港時，也吃了橋底辣蟹，但是並不是我們吃的這一家。我們吃完喜記慢慢散步回飯店時，赫然經過了橋底辣蟹，外面貼著主廚跟安東尼波登的合照，我才知道我們吃錯家了!! 過了兩天我們就去吃了安東尼波登的那家橋底辣蟹，但是我必須說，喜記比較好吃!!
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