[2012東京] 米其林星級的夢幻麵包店 LE PAIN de Joël Robuchon @ 搶著臥軌的世界

2012 東京有了三個全新開幕的必訪景點，晴空塔 (東京スカイツリー)、表參道的Tokyu Plaza (東急プラザ)、跟渋谷的Hikarie (ヒカリエ)。

4月底在渋谷全新開幕的 Hikarie ヒカリエ，與渋谷車站連通，高達34樓的商業大樓，其中 B3F ~ 7F 是東急集團的 ShinQs 百貨，專為上班族女性、輕熟女而全力打造“成熟消費者享受的渋谷”新購物天堂。整體的設計非常地時髦、豪華，匯聚了化妝保養、服裝、時尚設計、裝飾、雜貨食品、家用等精品，有超過200家以上不同品牌進駐，其中還有超過半數以上店家是首度進軍渋谷。

我從銀座搭 orange line 到渋谷，15號出口。其實需要走蠻久的，終於到了 Hikarie ShinQs 接通的是2F。

最讓我期待就是 B2 的 LE PAIN de Joël Robuchon，這是世紀米其林三星主廚 Joël Robuchon 在全世界開的第一間麵包店，這個光環真的超級吸引人，Joël Robuchon 在六本木跟惠比壽開的餐廳都各摘了兩顆米其林星星，而 Joël Robuchon 開的第一家麵包店、而且是在東京，無論怎麼樣都一定要吃到!

店面不是太大，但是巧妙地利用燈光柔和的投射，紅色的大招牌，再加上麵包的香氣，散發出來的幸福感很真實，豪不猶豫進去買!

Joël Robuchon 結婚的妻子是日本人，因此他對於日本的飲食有很深的了解，所以他的麵包也揉合了法國與日本的口味，同時也使用了當地、當季的食材而創造出不同的口味變化。

季節野菜佛卡夏 Focaccia aux legumes，用了紅椒、節瓜、番茄、花椰菜、蓮藕、茄子、菌菇，加上橄欖油烘培而出的麵包。光是看就已經可以想像有多好吃了吧?!

菌菇佛卡夏，使用很多當令不同的菇種做的麵包，創造出一種秋天的氛圍，好美。

咖哩麵包。咖哩麵包絕對是高居人氣的麵包，沒想到 Joël Robuchon 也作出了經典的日式咖哩炸麵包。

一口咬下，口感果然酥脆，表層有炸酥，麵皮又Q韌，咖哩也是有點辛味的好吃，天啊，好好吃!!!!

B2跟B3 都是精緻熟食與甜食專櫃，每一個專櫃都是大有來頭的。

有法國最知名品牌的馬卡龍 Pierre Herme 分櫃。

有 Paul Bassett VS. 辻口博啟合開的甜點店

法式甜點店 GIOTTO。

還有青木定志用車輪餅概念發想的 “東京焼きマカロンショコラ”。

馬卡龍中間夾著餡料的車輪餅，光是地下這兩層樓每一個小櫃就已經是閃閃發光了!

二樓還有法國夢幻馬卡龍 LADUREE 跟日本日保養美妝集團 Albion 合作的彩妝品牌 “Les Merveilleuses de Laduree” ，不過現在好像已經撤櫃了。

6樓為" dining6"，是「飲食的現在」，有仙台名店利九牛舌牛たん分店、也有うなぎ德，鰻魚飯，沖繩料理うりずん，也有中華料理招福門。

7樓是"TABLE7"，是「發現明天的飲食樓層」，能夠享受 Café & Restaurant的空間。有西班牙料理 LA BODEGAエソラ、博多拉麵うま馬、博多漁家磯貝しらくずら、也有牛排 Café & Grill SIZZLe GAZZLe，鐵板燒お好み焼かしわ，真的聚集了最頂級人氣的餐廳，逛了一圈真的剛好就是晚餐時間了。