搶著臥軌的世界

1999年前開始接觸電子音樂，在那當時映象唱片代理了法國的 “Hotel Costes”、 “Buddha Bar” 系列專輯，因而開啟了我對於 lounge music 的認知，原來在巴黎最時尚五星酒店的 Lounge Bar，晚飯過後，美好的午夜巴黎正開始，聚集著巴黎優雅奪目的名流、名媛、名模，霓裳靡衣、杯觥交錯之際，喝著酒，DJ 手扶著耳機、手中播放著的就是這樣的弛放音樂，好令人嚮往，所以這一次到了巴黎，我不想去夜店，但是一定要來這兩個偉大的 lounge bar 進行一個朝聖的儀式。







溫度4度的雨夜，又濕又冷，座落於巴黎 St. Honore 區的 Hotel Costes，低調的時尚感，從門口經過根本看不出來這就是精緻奢華的 Hotel Costes。一走進去，只見深紅色垂簾、暗黃燈光的走廊，充滿藝術感的裝潢、舒適的氣氛、以及美麗好看的人們。雖然只是星期四的夜晚，因為沒有預訂，滿座需等候，所以我走進餐廳、跟 lounge bar 朝拜了一輪，盡是優雅時尚的男男女女，真沒想到可以親眼看到這個景象，拍了些照片之後，我們決定改去 Buddha Bar。











巴黎不大，但是道路有些複雜，但是開希堅持地說走路就找得到，所以我就一路踩著高跟鞋走著，邊走著，後邊一對看起來是華人卻講著英文的情侶問我說 Buddah bar 在哪? 我說我們也正在走去的路上，於是我們後面又多了一對情侶跟著找，沒想到真的讓開希給找到了!








Buddha Bar 是許多巴黎人心中在夜晚最具時尚魅力的酒吧，而這股時尚熱潮也席捲到全球，巨型佛像就是 Buddha bar 的標誌。Buddha Bar 的大門是雕花鏤空鐵門，很漂亮。一進去先走階梯下到一層樓，映入眼簾的是一整個令人屏息的畫面，這就是Buddah Bar。










挑高三層樓的空間，一具金色、聞名遐邇的巨型坐佛，壯觀地讓人讚嘆、摒住呼吸。雖然已經有些老舊了… 但是能夠親眼看上一眼，也是一種人生列單中的一個打勾。







1996 年開幕的 BuddhaBar 在巴黎打響了名號，法式優雅品味揉合東方神秘宗教色彩，這股時尚熱潮席捲全球，帶著東方色彩的 Lounge Music，成為潮流時尚指標，已經發行十幾張店內播放的音樂系列專輯。










暗深色木質的地板、低矮的木頭桌椅，整體空間大量運用紅、黑、金色系，連 menu 上面都寫著一個大大的佛字。














一道長長的紅毯階梯好富麗堂皇，往下再走一層是餐廳，雖然當時已經是晚上十一點多，但是餐廳每一桌都是人，正在享用晚餐。我們坐在二層的酒吧。










我點了 Buddha Bar 的特調，一共喝了兩杯，一杯是 bubble w@p、另一杯是很濃的 Zombie。








音樂真的很好聽，非常昏暗的燈光搭上四周無所不在的佛像雕塑、東方神獸圖騰，營造出一種很神秘又獨樹一幟的時尚氣氛。









DJ台是在二樓，跟我們坐的是同一層，燈光很暗，超難拍的。但是他音樂放的好好聽!









繞過DJ 台另一邊有一個大吧檯，很多人都站著喝調酒或者啤酒，又是另外一番情景。










我想點些東西來吃，menu 裡面是 sushi bar，我很想吃吃看巴黎人怎麼做壽司的。我點了兩種也是 Buddha Bar 自創的壽司捲。畢竟我個人是覺得沒有必要嘗試他們的握壽司，怎麼樣都不可能會滿意的，所以不如吃吃看他們外國人改良自創、重新詮釋的日本壽司，應該更能體會到我們所謂的 “異國” 風味吧~








New Style California Roll。之所以點這個，是想說california roll 加州捲是最被美國人接受的壽司口味，所以想試試看巴黎人做的是甚麼樣的滋味。但是這壽司是用糯米做的，糯米煮得很軟，整個口感就是糊糊爛爛的，吃不出甚麼味道來，真的不太好吃。













Spicy Tuna Roll。點的是辣鮪魚捲，也不知道為何上來的是鮭魚，但是這個鮭魚捲還蠻有意思的。小黃瓜薄片捲住生鮭魚，底下是芝麻醬汁，這樣的搭配沒想到還真是不錯，於是開希分析說，小黃瓜配芝麻醬就是我們向來熟悉喜愛的組合，所以本來就很搭，沒想到加上鮭魚，有令人驚喜之感。哈~














服務員是個很可愛又活潑的法國女孩兒，英文也說得不錯，而且她穿著一件白色旗袍，背後還繡著一個佛陀的圖形。












但就是如同巴黎所有的餐廳一樣，她一個人服務一整個區，點酒點菜、送酒送菜、買單都是她一個人負責，連收錢找錢也是從她的小口袋裡當場收付。於是，只能用耐心才能優雅地享受著這些等待的時間。











一進到洗手間，令人不可思議看到的是地中海沿岸地區的馬賽克拼貼圖飾，好突兀、又卻驚喜! 將所有的異國元素相互融合搭配，卻毫不衝突創造地出屬於 Buddha Bar 獨樹一幟的時尚氣氛。












Buddha Bar 不只是一家餐廳跟 bar，更是時下最流行的 Lounge music、chillout music 的風向指標，一邊吃飯、喝酒，一邊聽著印度的Ragga、佛教的梵唱、加上電子音樂的混音改造，神秘又令人心蕩神弛，而內部空間整體風格完全展現出西方人眼中的東方神秘色彩，沙發夜店的迷離奢華與佛陀性靈的禪修意境巧妙結合，營造出異國情調的美妙氣氛，夜店餐廳裡有一尊如此巨大的佛像，光是從視覺上就產生了非常印象深刻的奇妙經歷，搭配上 Buddah Bar 獨特風格的音樂，身置其中看著DJ打碟、燈光下的大型坐佛、打扮時尚潮流的巴黎人穿梭於眼前，心中感到既奇妙又和諧，誦經與電子節拍的交流讓人的心思跟著擺動，電子節拍交揉著迷幻與弛放，超脫現實與心靈之間的奇幻旅程，心情隨著眼中所見、耳中所聽、以及在身上流竄的酒精而不停地昇華向上，我想，應該我已經抵達了 Buddha Bar 所想要賦予的天人合一之境界。




















一樓出口有個小販賣店，所有 Buddha Bar 發行的專輯、衣服等周邊商品。










巴黎有太多的景點與美食，而 “Hotel Costes”、 “Buddha Bar” 對於音樂愛好者來說，絕對更是朝聖的重點之一，從夜生活與音樂的角度將自己融入巴黎的生活，原本以為是遙不可及的境界，而今卻人已置身於其中，似乎剎那間我已追尋了得道之念，是幻覺嗎?







我完成了我的朝聖之旅，心中滿滿的感動，可以抵達這聖地、觸及這境界，我感懷著一個很神聖敬仰之心意地感恩~ thank GOD~







更多關於 “Hotel Costes”、 “Buddha Bar” 的照片，請點進此!!





沿伸閱讀


[2011 巴黎] 巴黎的街頭小吃大集合

[2011 巴黎] 艾菲爾鐵塔與熱紅酒

[2011巴黎] 巴黎百年經典老店 – Bofinger波芳傑啤酒館，大啖海鮮生蠔!!!! 超超推薦!

[2011巴黎] 最好吃的可頌 Croissant -- Le Grand Cafe Capucines