IMG_0051L.JPG

Fifteen Pizza在東區開了第二家分店。標榜著那不勒斯 pizza 的15,是我最近覺得非常好吃的一家 pizza 店! 除了麵皮很Q、很棒之外,食材的用料也非常之講究,最近連續去吃了兩次呢!












IMG_0016L.JPG




page02.jpg
一進門口右手邊,就是一個透明玻璃的開放式廚房,裡面有一個很大的烤爐。








IMG_0031L.JPG
還有一個很大很漂亮的吧檯!











IMG_0034L.JPG

IMG_0043L.JPG
有好幾種德國啤酒可以選。不過我覺得義大利pizza 配啤酒實在有點太脹了! 尤其是冬天,真不想喝啤酒。













IMG_0242L.JPG
點了一瓶 house wine,900元,還不賴。















IMG_0039L.JPG
凱薩沙拉,200元。上面鋪了滿滿新鮮現刨的起司,蔬菜很新鮮,醬汁的口味也不錯。

IMG_0041L.JPG
















IMG_0250L.JPG
綜合醃漬開味盤,180元。裡面有橄欖油醃漬的風乾番茄、蒜頭、去籽黑橄欖、去籽青橄欖,每一樣都非常的好吃耶,風乾番茄好甜啊,而蒜頭還是脆的,搭配紅酒真是再適合也不過了!

page03.jpg














Fifteen 強調的是現點、現做的義大利南方那不勒斯 (拿波里) 的Pizza。特色是中間的餅皮很薄、邊緣則是烤得鼓鼓澎澎的一大圈,不像美式那種厚重的餅皮,也跟達美樂比薩烤得像似餅乾脆脆的不一樣,非常的好吃!











麵糰原料只使用義大利麵粉、酵母、鹽及水,完全不添加油、及雞蛋的完美比例,全程不使用敢麵棍,堅持以雙手揉製麵糰,經低溫12小時的發酵,以手工拍打成型,將麵糰內的空氣延伸壓至外圍,經過石窯 90 秒的烘烤後,外圍餅皮膨脹,呈現出外層Q香有嚼勁、內部柔軟濕潤的多層次口感。











IMG_0050L.JPG
聖丹尼爾火腿,10吋 NT 460元。
聖丹尼爾生火腿、芝麻葉、新鮮櫻桃番茄、紅酒醋、綜合乳酪、頂級初榨敢欖油。











IMG_0061L.JPG
聖丹尼爾火腿跟帕瑪火腿一樣,都是風乾的生火腿,只是味道有些許的不一樣,都是油脂豐潤、味道鹹香的生火腿,舖上新鮮的芝麻葉、櫻桃番茄,把味道平衡地很勻稱,其中最令人喜歡的就是那個麵皮。











IMG_0054L.JPG
中間的餅皮很薄、但是口感並不是酥脆的,中間極薄的餅皮反而是滲透著起司、食物本身的油分與水分,所以極薄的餅皮口感帶著點濕潤。而邊緣一大圈則是烤得鼓鼓澎澎的,一咬下去非常的Q彈有嚼勁,又鬆又Q,口感非常的好,而且還帶著麵皮的自然甜香,完全不像美式那種厚重又油膩的厚皮,也跟達美樂比薩烤得像似餅乾脆脆的不一樣,fifteen 的 Pizza 真的非常的好吃!










IMG_0063L.JPG
餅皮的邊緣烤得有點微焦,最邊邊的地方比較酥硬,口感與層次真的很豐富。

IMG_0064L.JPG












IMG_0263L.JPG
佛倫提那,8吋 NT 380元。
大蒜醬底、新鮮波菜、義式培根、綜合乳酪、Ricotta cheese、有機雞蛋、頂級初榨敢欖油。

IMG_0261L.JPG










IMG_0267L.JPG
大蒜醬舖底的辛香味很強烈,搭配著厚塊培根,灑上許多的 Ricotta cheese,舖上新鮮波菜,上面打上了一顆新鮮的雞蛋進去烤爐烤,拿出烤爐就是一個半生不熟的蛋在上面,算是味道頗為濃重香郁的一個 Pizza,個性跟香氣很鮮明! 喜歡大蒜味道的人一定會很愛的!!

IMG_0286L.JPG










IMG_0273L.JPG
綜合義式臘腸,8吋 NT 440元。
番茄醬底、綜合義式臘腸、青辣椒、Mozzarella Cheese、頂級初榨敢欖油。

IMG_0274L.JPG














IMG_0278L.JPG
多種不同的 Salami 臘腸切片,搭配番茄醬底,烤得焦香的 salami 流出紅色的油脂,散發出 salami 特有的鹹香,融合了Mozzarella Cheese,味道非常的義大利!

IMG_0284L.JPG








page09.jpg

以上是我們兩次去吃所點的食物,我覺得如果兩、三個人去吃的話,可以點兩個8吋不同口味的 Pizza,這樣可以吃到不同口味的pizza。我覺得 fifteen 跟 Primo 真的不相上下,而我個人是比較喜愛 fifteen 的 pizza,喜歡他的麵皮烤得鬆Q 的咬勁,比薩有很多種口味可以選擇,而食材的選用上也很真材實料、給得也很大方,真的蠻好吃的! 看著 menu 上還有好多種的 pizza 沒吃到,所以我一定還要常來光顧,也要吃吃其他口味的 pizza!












Fifteen 15那不勒斯披薩屋
地址:台北市光復南路280巷36號 (光復店)
電話:02-2721-8994 begin_of_the_skype_highlighting              02-2721-8994      end_of_the_skype_highlighting










更多關於 Fifteen 15 披薩的照片,請按此!!!!







吉利草莓 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 悄悄話
  • 悄悄話