父親節想要帶爸爸去吃個好餐廳，但是爸爸卻一直說不用。爸爸是個很善良的好好先生，也不知為何這些節日不管是他的生日、父親節，似乎都對爸爸沒有構成甚麼任何意義，不知道是他太客氣、還是平日的應酬就已經太多了。所以我就建議弟弟在家親自煮一頓大餐給爸爸吃吧!
弟弟從下午三點就開始準備晚餐。
第一道菜是西班牙番茄冷湯。
把新鮮牛番茄、綠番茄、聖女小番茄、罐頭番茄汁、洋蔥、青椒用調理機打成果泥之後，用胡椒、鹽、義大利balsamic陳年黑醋、Vodka、一點薄荷葉調味，就會變成這樣!
用篩網過濾之後，就變成清透的番茄冷湯。加上一片切片小黃瓜、青椒、跟Tabasco，用調酒杯喝別有一番風味，很棒! 可以當成餐前冷湯、也可以假裝是 bloody marry 調酒喝!
前菜是蘋果薯泥沙拉漢堡。自製的薯泥簡單調味之後，將蘋果橫切成0.5公分厚度的薄片，上下各一片，將薯泥夾在中間，插上一株自己種的rosemary 香草。好美喔~~~ 蘋果的鮮甜味搭配上新鮮薯泥，真的很好吃!
煎烤超大杏鮑菇切片+日本茄子切片。只用橄欖油煎烤過之後，灑上海鹽跟胡椒，就變成是一道非常有深度的烤蔬菜! 滴上幾滴義大利balsamic陳年黑醋，好美味喔~
芝麻葉玉米沙拉。這道沙拉的重點在於芝麻葉、以及水果玉米。芝麻葉帶有著點苦味，但是是令人著迷的苦味。
而水果玉米更是甜美無比，生吃就非常的甜跟有水分，不用煮就非常好吃了!
牛排大餐之前一定要有很多蔬菜，才能平衡這整餐飯的酸鹼值、均衡肉類蔬菜的比例! 而薯泥也算是澱粉類的主食，可以讓人感到飽足感!
開始煎牛排了。第一片紐西蘭濕式熟成沙朗牛排。用 La Cruset 的牛排煎盤烤，可以在牛排上烙出很漂亮的菱格紋型。
這塊沙朗牛排的口感還不錯，肉質雖然算是細嫩，但是有很明顯的咀嚼感。
第二塊是美國頂級極黑和牛牛排。這塊超讚的!!!!!
美國極黑和牛真的是很棒，油花分布均勻且密集，所以肉質非常的柔嫩、完全無需咬嚼就化在口中，真是太好吃了!!
等到媽媽回到家，我們才開始煎第三塊牛排。
第三塊是澳洲頂級和牛紐約客。一般而言，紐約客牛排跟沙朗相較起來，紐約客是比較有嚼勁的，但是因為這塊紐約客是頂級和牛，所以比第一塊的沙朗還嫩很多喔!
今天喝的是一支南非的紅酒，Neil Ellis 2007。
希望爸爸能夠健康長長久久!
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