[2010 東京] 在東京吃沾麵 -- つけ麺屋やすべえ @ 搶著臥軌的世界

在日本所謂的つけ麺就是沾麵，是拉麵的另一種吃法，麵和湯是分開的，其中的湯其實就是很大碗的沾醬，跟麵是分開上桌的，其中麵條是煮過之後，立即用冰水沖洗過，讓麵馬上緊縮、產生一個Q度跟嚼感，而つけ麺屋やすべえ在東京是非常享有盛譽的沾麵名店，也是蘇丸朝思暮想指定的一餐!

我們一早起床、梳洗、喝完好喝的咖啡之後，星期六的中午就前往飯店附近的つけ麺屋やすべえ南池袋分店。

周末中午的池袋人潮很多! 天氣好棒! 大太陽外加20度左右的溫度，超級舒服!

才到巷口、遠遠就看見長長排隊的人龍。

這家店跟大部分的拉麵店一樣，都是在門口的售票機先買食券，然後入座之後，將食券交給廚師，桌上雖然都有著 menu，但是其實根本不需要用到嘴巴點菜!

我們大約排了35分鐘才得以入座。長條狀店內的座位並不多，約莫15、16個吧?! 難怪要排隊排這麼久!

其實菜單上的樣式很少，主要有沾麵、味噌沾麵、拉麵，加溫泉蛋、叉燒等等之類的，而且很屌的是招牌沾麵只要 720 Yen，無論大、中、小碗，都是均一價。並盛：220g、中盛330 g，大盛440g，我當然點中盛!! 雖然才剛起床，沒甚麼食慾，但是我難得來吃一次，一定要吃個飽!

桌上有胡椒、柴魚粉、等調味調、以及生碎洋蔥。

上了湯汁跟麵條。麵條看起來好金黃喔!!!

湯汁裡面就有半顆溫泉蛋、跟叉燒，其實跟拉麵的湯汁很像，只是更濃郁、味道比較鹹重。

湯汁裡面的叉燒，其實是煮得很熟軟、幾乎快要化開的豬肉，還有筍干。

麵條非常的Q彈、緊實，但是是冷的。夏天吃很適合，但是我猜想冬天吃，應該會覺得有點少了熱呼呼的不滿足感吧?

將麵條夾起來，把麵放進湯汁沾著吃，很特別的吃法!

我們點的青菜，一碟豆芽菜。

等到麵吃完 (其實也不見得一定要吃光啦)，可以跟廚師要一碗湯，加入盛下的沾醬裡面，就會變成一碗熱湯。

喝完湯之後真的很飽!

接著我們從池袋要去裡原宿逛街。但是可能吃太飽一時恍神，搭錯了車，於是我們在一個御茶水站出了站，一出站，晴朗的天空跟清淨透涼的空氣，好美麗!!!超乎想像的東京鬧區的一個寧靜之處，這個莫名的站好令人意外的驚喜。走過一條橋，就有JR 可以換搭到原宿了!