在日本所謂的つけ麺就是沾麵,是拉麵的另一種吃法,麵和湯是分開的,其中的湯其實就是很大碗的沾醬,跟麵是分開上桌的,其中麵條是煮過之後,立即用冰水沖洗過,讓麵馬上緊縮、產生一個Q度跟嚼感,而つけ麺屋 やすべえ在東京是非常享有盛譽的沾麵名店,也是蘇丸朝思暮想指定的一餐!

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我們一早起床、梳洗、喝完好喝的咖啡之後,星期六的中午就前往飯店附近的つけ麺屋 やすべえ南池袋分店。













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周末中午的池袋人潮很多! 天氣好棒! 大太陽外加20度左右的溫度,超級舒服!











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才到巷口、遠遠就看見長長排隊的人龍。











這家店跟大部分的拉麵店一樣,都是在門口的售票機先買食券,然後入座之後,將食券交給廚師,桌上雖然都有著 menu,但是其實根本不需要用到嘴巴點菜!
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我們大約排了35分鐘才得以入座。長條狀店內的座位並不多,約莫15、16個吧?! 難怪要排隊排這麼久!













其實菜單上的樣式很少,主要有沾麵、味噌沾麵、拉麵,加溫泉蛋、叉燒等等之類的,而且很屌的是招牌沾麵只要 720 Yen,無論大、中、小碗,都是均一價。並盛:220g、中盛330 g,大盛440g,我當然點中盛!! 雖然才剛起床,沒甚麼食慾,但是我難得來吃一次,一定要吃個飽!









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桌上有胡椒、柴魚粉、等調味調、以及生碎洋蔥。










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上了湯汁跟麵條。麵條看起來好金黃喔!!!









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湯汁裡面就有半顆溫泉蛋、跟叉燒,其實跟拉麵的湯汁很像,只是更濃郁、味道比較鹹重。









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湯汁裡面的叉燒,其實是煮得很熟軟、幾乎快要化開的豬肉,還有筍干。









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麵條非常的Q彈、緊實,但是是冷的。夏天吃很適合,但是我猜想冬天吃,應該會覺得有點少了熱呼呼的不滿足感吧?






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將麵條夾起來,把麵放進湯汁沾著吃,很特別的吃法!










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我們點的青菜,一碟豆芽菜。










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等到麵吃完 (其實也不見得一定要吃光啦),可以跟廚師要一碗湯,加入盛下的沾醬裡面,就會變成一碗熱湯。








喝完湯之後真的很飽!










接著我們從池袋要去裡原宿逛街。但是可能吃太飽一時恍神,搭錯了車,於是我們在一個御茶水站出了站,一出站,晴朗的天空跟清淨透涼的空氣,好美麗!!!超乎想像的東京鬧區的一個寧靜之處,這個莫名的站好令人意外的驚喜。走過一條橋,就有JR 可以換搭到原宿了!

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誰知車子一到我就匆匆跳上,一看車子上面的路示圖有到原宿,我轉頭跟蘇丸、2003說: “有到耶!” 一轉頭才發現殊不知車門關了,而那兩位動作沒跟上的蘇丸與2003就此被關在門外,而只剩我一個人在這班車上往前行,我們三人彼此交換了眼神之後,都忍不住大笑出來!!! 我好像白癡,一個人在車上一直噗噗偷笑!









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到了原宿車站,拍了幾張照片!我很喜歡 








つけ麺屋やすべえ 高田馬場店
東京都新宿区高田馬場1-22-7
tel: 03-3203-5011

つけ麺屋やすべえ 新宿店
住所:渋谷区代々木2-11-19
TEL:03-3375-5911

つけ麺屋やすべえ 池袋店
住所:豊島区東池袋1-12-14
TEL:03-5951-4911






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留言列表 (8)

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  • 好吃家
  • 所以夏天吃沾麵會有透心涼的感覺嗎?!
    看起來真的好好吃喔
    但是很好奇冷的醬汁怎麼處理到不油膩的感覺
    真的超厲害
  • 醬汁是熱的! 但是麵是冷的!

    有點點奇妙的口感!

    吉利草莓 於 2010/08/04 01:24 回覆

  • 蘇丸
  • 我餓惹!
  • 我該減肥了!!!

    吉利草莓 於 2010/08/20 18:31 回覆

  • allen0523
  • 好餓
  • 嘿嘿嘿
    我覺得拉麵比較好吃!

    吉利草莓 於 2010/08/20 18:32 回覆

  • 峻皓
  • 珮如姐的網站好用心

    不誇張....我看到超餓...但是我才剛吃飽

    真的很讚喔~:)
  • 謝謝你的誇獎
    你知道我上個周末都跟你表姊在上海天天喝耶!

    吉利草莓 於 2010/08/20 18:33 回覆

  • 曼玉
  • 格主最近好忙都不回留言惹~(匡啷)
  • 因為格主去當上海小姑娘了啊!

    吉利草莓 於 2010/08/20 18:33 回覆

  • ansawang
  • 這次去沒吃到沾麵.....唯一的殘念!
  • 我覺得拉麵比較好吃耶....
    所以也不算殘念啦!

    反正你還有機會!

    吉利草莓 於 2010/08/20 18:38 回覆

  • ImKafka
  • 不該在吃飯前面看這篇的.......Orz
  • 嗨~ 好久不見~~~
    新生活愉快嗎?

    吉利草莓 於 2010/08/20 18:38 回覆

  • ImKafka
  • 過得去啦~哪有你天天吃好吃的XD
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