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上上星期五的深夜,忽然之間開始一陣停不了的大咳嗽,感覺支氣管到肺的深處有很多痰,但是完全咳不出來,而且每一次的咳嗽都似乎必須要吸一口很深的氣,才有辦法咳出來,我原以為可能是感冒了,只是怎麼在一瞬間,好突然,而且也沒有甚麼其他感冒的徵兆…





周六下午去看了醫生,醫生聽完我的描述,然後用聽診器聽了胸腔之後,就說: “很明顯的,你這是氣喘。" 我一聽大驚: “氣喘?? 我氣喘??? 我氣喘????? 是我們一般說的那種氣喘嗎?” 醫生說: “對啊,你的氣管跟支氣管現在整個都收縮導致變狹窄,胸腔有明顯的氣喘痰鳴音,呼吸也有Wheezing的聲音…” 聽完,我真的很不可置信,怎麼我會有氣喘?? 醫生開了氣管擴張劑跟止咳的藥給我。




回家上網查了一下,才知道很多種過敏原都會引發氣喘,而我的胃食道逆流跟鼻子過敏也都可能是會引發氣喘的主因,原來是如此… 但還是覺得這真是很不可思議…




我決定除了吃醫生開的藥之外,也同時來個食療,畢竟藥食同源,利用美味與療效的完美結合,於是又上網查了有關於氣喘的食療藥膳,於是星期天我自己燉了一鍋人參雞湯。





這鍋雞湯材料超多的,新鮮人蔘、百合、白果、枸杞、紅棗、與鮮薑。





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新鮮的人蔘,跟一般在中藥行買的乾燥人蔘不一樣,真沒想到南門市場有賣這種新鮮的人蔘,好特別喔。新鮮人參是涼性食補,功能益肺陰、清虛火、養胃生津,可治療急性呼吸功能不全、哮喘等症狀,而且補氣潤肺。

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而且新鮮人蔘因含水量多,人蔘的營養成分易於溶出與釋放,易被人體吸收利用,品質比傳統的烘乾人蔘好。





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新鮮的百合。味甘、微苦,性微寒。能潤肺止咳,對支氣管很好。用於肺燥咳嗽、肺虚久咳、神思恍惚、虛煩失眠。未免也太適合我了,尤其是神思恍惚這一點… 哈哈哈!!!

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而且其實新鮮的百合很好吃,生吃時很清脆、鮮甜,煮了湯之後口感就變得綿密鬆軟。我很喜歡。





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新鮮的白果 (就是銀杏)。白果性平、味甘、苦、澀,具有斂肺定喘。可用於治療慢性氣管炎、痰喘咳嗽。

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而且我超喜歡吃白果的,不管是乾烤、煮湯、熱炒,都超好吃的,口感很Q又彈牙,真令人喜愛。






紅棗和枸杞。紅棗味甘性溫、脾胃經,有補氣養血,食療藥膳中常加入紅棗補養身體、滋潤氣血。枸杞的藥效十分廣泛,也具有止咳化痰等療效,畢竟多吃紅棗跟枸杞,能提昇增強人體的免疫力。





生薑。生薑具有治肺寒咳嗽、以及化痰止咳的功效。





燉了一個多小時,這鍋具有食療的藥膳雞湯終於完成了。由於我不太喜歡吃肉,所以我只用了六支三節雞腿翅來燉煮,這樣就不用吃太多肉了。
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人蔘雞的味道就是有著濃濃的人蔘味,而雞湯因為加了紅棗跟枸杞,所以帶著甜甜的味道。說實話人蔘雞並不是我最愛的雞湯口味,但是這樣多食材熬燉出來的雞湯還真是蠻好喝的,更何況這是藥膳,為了我的肺跟支氣管,所以這鍋喝完之後,我決定明後天要再來燉一鍋!!!




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(我的碗很漂亮吧??)




更多雞湯的照片可以點此喔~~~







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留言列表 (10)

發表留言
  • 3
  • 你沒有跟雞湯合照耶XDXD
  • 畢竟我跟那個白癡不一樣啊!!
    這關乎於是否有無才華的問題...
    you know....

    吉利草莓 於 2009/12/06 22:57 回覆

  • iamzuwon
  • 我不喜歡人蔘雞~人家要褂菜雞啦!!!!!!!!!
  • 我也比較喜歡卦菜雞湯...
    而且冬天到了, 可以來煮卦菜雞了~~~

    吉利草莓 於 2009/12/06 23:49 回覆

  • TOSHIO
  • 讚 我要喝
  • 星期二就來煮...

    吉利草莓 於 2009/12/07 01:00 回覆

  • ansawang
  • 光看就覺得很好喝....我餓了
  • 謝謝你的生日禮物~~~
    下次要用你送的香料來做菜
    哈哈

    啾咪~~~

    吉利草莓 於 2009/12/07 01:01 回覆

  • vocka
  • 真厲害...我本來還以為是外面買回來的耶..
  • 嘿嘿嘿~~~
    我也覺得我自己好賢慧喔!!!

    吉利草莓 於 2009/12/08 23:21 回覆

  • EvelyN928
  • 湯的顏色也太漂亮了吧~~
    讓剛加班回來的我......又餓了!!
  • 可能是因為人蔘跟枸杞跟紅棗
    所以顏色比較黃
    感覺好像很厲害的樣子
    其實我也只是把東西都丟進去一起熬煮而已
    哈哈

    吉利草莓 於 2009/12/08 23:22 回覆

  • 高飛肉腳兔
  • 醫生沒有說妳膽固醇太高嗎?
  • 哈哈哈沒有耶~~
    我是去看耳鼻喉科
    應該無法看出膽固醇高不高耶~~~

    吉利草莓 於 2009/12/10 15:24 回覆

  • kkjerone
  • 這個好像很補的樣子
    冬天到了 好好進補!!!!!!
  • 其實根本就是在把自己養肥啊~~~
    簡直是自殺的行為!!!

    吉利草莓 於 2009/12/18 16:58 回覆

  • ALEX
  • 藥材比例

    請問百合 銀杏 也是南門市場買的嗎?
    各種藥才比例是多少? 我氣管也不好 妳喝了有效嗎?
    妳朋友KAREN是我前同事 所以我常看你的吃喝玩樂......
  • 新鮮的百合、銀杏南門市場都有賣!! 每天都有~
    比例喔... 我就亂丟一堆進去~ 因為我怕沒味道、也怕沒效果~
    我真的覺得很有用... 我昨天也才又燉了一鍋~
    畢竟支氣管是很敏感的器官, 我常發炎、但又不想一直吃消炎藥!
    用這種食療可以保健!!

    那我知道你!!!
    我今天晚上才跟karen 吃飯的~
    你好啊~~~

    吉利草莓 於 2010/05/11 01:16 回覆

  • 哈莉
  • 您好,我今天去南門市場,問了好幾攤都沒有新鮮人蔘跟百合...
    所以只好買了蔘鬚跟乾燥的百合...請問您是在哪一攤買的呢...

    我很喜歡你的部落格喔
  • 從南海路那個大樓梯下去
    進去市場的左手邊第一家蔬菜店
    阿萬蔬菜

    吉利草莓 於 2010/07/27 16:24 回覆