人蔘百合白果棗杞雞湯 -- 超級大食補!! @ 搶著臥軌的世界

上上星期五的深夜，忽然之間開始一陣停不了的大咳嗽，感覺支氣管到肺的深處有很多痰，但是完全咳不出來，而且每一次的咳嗽都似乎必須要吸一口很深的氣，才有辦法咳出來，我原以為可能是感冒了，只是怎麼在一瞬間，好突然，而且也沒有甚麼其他感冒的徵兆…

周六下午去看了醫生，醫生聽完我的描述，然後用聽診器聽了胸腔之後，就說: “很明顯的，你這是氣喘。" 我一聽大驚: “氣喘?? 我氣喘??? 我氣喘????? 是我們一般說的那種氣喘嗎?” 醫生說: “對啊，你的氣管跟支氣管現在整個都收縮導致變狹窄，胸腔有明顯的氣喘痰鳴音，呼吸也有Wheezing的聲音…” 聽完，我真的很不可置信，怎麼我會有氣喘?? 醫生開了氣管擴張劑跟止咳的藥給我。

回家上網查了一下，才知道很多種過敏原都會引發氣喘，而我的胃食道逆流跟鼻子過敏也都可能是會引發氣喘的主因，原來是如此… 但還是覺得這真是很不可思議…

我決定除了吃醫生開的藥之外，也同時來個食療，畢竟藥食同源，利用美味與療效的完美結合，於是又上網查了有關於氣喘的食療藥膳，於是星期天我自己燉了一鍋人參雞湯。

這鍋雞湯材料超多的，新鮮人蔘、百合、白果、枸杞、紅棗、與鮮薑。

新鮮的人蔘，跟一般在中藥行買的乾燥人蔘不一樣，真沒想到南門市場有賣這種新鮮的人蔘，好特別喔。新鮮人參是涼性食補，功能益肺陰、清虛火、養胃生津，可治療急性呼吸功能不全、哮喘等症狀，而且補氣潤肺。

而且新鮮人蔘因含水量多，人蔘的營養成分易於溶出與釋放，易被人體吸收利用，品質比傳統的烘乾人蔘好。

新鮮的百合。味甘、微苦，性微寒。能潤肺止咳，對支氣管很好。用於肺燥咳嗽、肺虚久咳、神思恍惚、虛煩失眠。未免也太適合我了，尤其是神思恍惚這一點… 哈哈哈!!!

而且其實新鮮的百合很好吃，生吃時很清脆、鮮甜，煮了湯之後口感就變得綿密鬆軟。我很喜歡。

新鮮的白果 (就是銀杏)。白果性平、味甘、苦、澀，具有斂肺定喘。可用於治療慢性氣管炎、痰喘咳嗽。

而且我超喜歡吃白果的，不管是乾烤、煮湯、熱炒，都超好吃的，口感很Q又彈牙，真令人喜愛。

紅棗和枸杞。紅棗味甘性溫、脾胃經，有補氣養血，食療藥膳中常加入紅棗補養身體、滋潤氣血。枸杞的藥效十分廣泛，也具有止咳化痰等療效，畢竟多吃紅棗跟枸杞，能提昇增強人體的免疫力。

生薑。生薑具有治肺寒咳嗽、以及化痰止咳的功效。

燉了一個多小時，這鍋具有食療的藥膳雞湯終於完成了。由於我不太喜歡吃肉，所以我只用了六支三節雞腿翅來燉煮，這樣就不用吃太多肉了。