搶著臥軌的世界

卡通頻道每天都可以看到不斷重播的卡通 “軍曹Keroro”。前幾天剛好看到一集說到日本人在土丑日的那一天要吃鰻魚，可以補充精力。而今年的土丑日正好是7月19日，夏日炎炎的熱天，是不是也該吃個鰻魚飯，讓無精打采的意志振作一下呢?








在「土用之丑之日」 (どようのうしのひ) 那一天吃鰻魚已經成為日本的習俗之一，就好比我們中國人在端午節要吃粽子、冬至要吃湯圓一般。





土丑日來自於道家五行學説的應用，春夏秋冬的五行分別為木、火、金、水，而土則藏於四季；季節交接期稱為「土用」，因為「夏的土用」為一年之中最炎熱的時候，總是讓人感到無精打采，而吃鰻魚則可以補充精力與體力。所以現在所指吃鰻魚的「土用的丑之日」多為立秋前的這一個土用。





今年沒趕上在7月19日土丑日那一天去吃鰻魚飯，但是過了兩天，史動在噗浪上噗了一個介紹 “京都屋鰻魚飯” 的網誌，於是事不宜遲，當下我們就決定馬上去吃 “京都屋鰻魚飯”。







等到阿由美截稿，已經是晚上八點多了。幸好 “京都屋鰻魚飯” 的last order 是九點半。






我們坐在地下室的位置，座位還蠻寬敞的、空調流通很ok。












實在是很餓，就快速點了菜，跟一瓶啤酒。






啤酒之後，第一道上的烤鰻肝，NT$80。這道配菜是用蒲燒的方式來料理鰻魚的肝，入口的鰻肝QQ有點嚼勁，且帶著些微魚肝慣有的苦苦、又甘甜的滋味，刷上蒲燒醬汁，相當別具風味，但是怕苦、怕吃內臟的人應該就不會太喜歡這道前菜。我個人是蠻喜歡的。










緊接著上桌的是京都風鰻魚蛋捲，，NT$100。所謂的“鰻卷”，就是蒲燒鰻用日式煎蛋捲起來，層層富含蛋汁、高湯的玉子燒，裡面包著蒲燒鰻，搭配旁邊的蘿蔔泥，淋上一點醬油，風味真是美好。











我點了夢幻鰻魚丼，NT$220。所謂的鰻丼，碗公裝飯放上蒲燒鰻，白飯上淋了烤鰻魚的醬汁，號稱日本五大蓋飯之一。









這個夢幻鰻魚丼。滿滿的白飯上，淋了醬汁，鰻魚上面則鋪滿了一層青蔥與海苔。帶有著些微辛辣味的青蔥搭配上海苔、再吃上一口鰻魚跟淋著醬汁的白飯，該如何形容那個感覺呢? 鰻魚浦燒的香甜味明顯，然後藉由青蔥與海苔解除了油膩感，鹹甜口感恰恰好，難怪取名為夢幻鰻魚丼。唯一的缺點就是這一碗夢幻鰻魚丼的分量實在不是很大，感覺吃得有點不過癮。







史動與阿由美點的是鰻重(大) ，NT$270。裝飯的容器換成方形漆器盒子，白飯上面鋪滿了兩片用木炭火烤的鰻魚片，叫做「鰻重」。京都屋的烤鰻料理是採用關西的作法，而且全程是用炭火烤。







鰻魚的燒醬汁不會過於甜、或者油膩，這是最令我讚賞的部分。烤得油亮亮的鰻魚，毫無魚腥味、且肉質口感很軟嫩，沾滿醬汁的白米飯，帶著點醬汁的黏稠感、卻又粒粒晶瑩分明，是我很喜歡的米飯口感。跟好吃的滷肉飯有異曲同工之妙啊…










說起鰻魚飯，一定很多人都推讚需要排隊的肥前屋，但是吃了好幾次肥前屋的我，實在吃不出肥前屋到底好吃在哪，而京都屋的鰻魚飯，則真的叫我不禁稱好。





走出京都屋已經晚上將近十點。店家此時已經開始關燈，準備打烊。門口有一張大海報，長久以來臺灣鰻魚外銷日本，日本消費者所享用的好吃鰻魚都是來自台灣，而當然京都屋的鰻魚也都是來自台灣當地生產，希望也在台灣多多推廣。






京都屋
地址：台北市天津街41號
電話：（02）2541-9803