這一間位於在承德路七段的「台南滷三塊」,是一家超好吃滷肉飯與五花肉飯的人氣名店。除了超好吃之外,對於我而言「台南滷三塊」這家店,總讓我想起住在竹圍的那兩三個月,雖然都是將近8年的陳年往事了,但是至今還有一份難以忘卻、快樂、又痛苦、且很不堪的回憶。好複雜的情緒。




今天下午去北投,沒有吃午餐的我一路覺得好餓,忽然想起了這家店,於是不顧一切地決定一定要進去吃,但是基於昨晚車子被拖吊,莫名多花了一千八,所以我很乖的把車停到了有點距離的停車場,才敢下車走過去吃。





店名之所以叫做「台南滷三塊」,當然最招牌的就是他的五花肉飯。淋上了肉燥醬汁的飯上面,放了三塊五花滷肉,是經過長時間大火熬煮的三層肉。瘦肉部分的肉質纖維煮得軟嫩又恰到好處,完全不柴也不澀,而中間那層肥肉,對於愛吃肥肉的人們來說,真是好吃極了,肥潤又不膩,最上層的豬皮很Q彈,這三塊五花滷肉我只能說真是讓人超喜愛… (這故事告訴我們,一個人會胖絕對不是沒有原因的…)







老闆堅持使用台東的關山米,粒粒分明且帶有韌度,即使拌上了肉燥醬汁卻完全不黏糊,這一點真的很是難能可貴,而且每一顆包裹著醬汁的飯粒,一入口整個很juicy又滑口,滋味非常的豐腴肥美,真是很棒的口感。






接著是肉燥醬汁,雖說紅蔥頭是南部肉燥醬汁最重要的提香材料,但是說實話我並沒有吃出很重的蔥頭味,這一點讓我很喜歡,沒有我不喜歡的紅蔥頭味道,但是卻讓肉燥味道更香醇、更深刻。






還有,一個非常重要的重點,就是他的肉燥醬汁在滷製的過程,加了胡椒粉,於是吃起帶有著很明顯的胡椒味,但是不會辣,但卻很提味又開胃,加入胡椒這一招,是我愛上這一家五花肉飯的重要關鍵!! 很特別的風味,也因此店裡總是高朋滿座,顧客絡繹不絕。






我最愛的滷筍絲。筍絲有很自然的酸味,不會很鹹,也沒有我討厭的甜味,只是有點油…






滷豆腐。傳統板豆腐下去滷的,豆腐滷得味道很透、又柔軟,但是又不失口感。







滷油豆腐乾,當然也是滷得很透、很入味、很好吃。




以下是我沒有點到的菜色,但是老闆答應讓我拍照。



看看這碗肉燥飯,整個讓人眼睛為之一亮,裡面的肥肉丁雖然有點肥但是不膩,因為長時間的火侯燉控,把肥油脂逼出來,有種令人抵抗不了的油滋滋且滑潤的口感。








滷虱目魚肚、虱目魚肚湯、虱目魚肚粥也都是招牌,只可惜雖然我是辣妹曾根,但是只有一個人實在也吃不了這麼多,所以只能看著別人桌上的各種虱目魚興嘆…






蔥花蛋。我看到很多人點,但是不知道味道如何。






其實不是很平價,但是是可以接受的範圍。





台北市承德路七段100號 (承德路快要到石牌路口)


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留言列表 (26)

發表留言
  • chamil
  • 完蛋了,一大早看到這
    肚子餓得咕嚕咕嚕叫啦~~~哼

  • 真的是一大早耶...
    蝦米你真的好早起床喔...

    我想你應該是時差還沒調回來吧
    呵呵

    吉利草莓 於 2008/10/28 12:19 回覆

  • lawrence
  • 那請問排名第一的是哪一家啊?
  • 是南門市場旁邊的金鋒滷肉飯啊!!!!

    (我知道你的第一名是三元號...)

    吉利草莓 於 2008/10/28 12:20 回覆

  • danielh
  • 真的很會介紹吃的
    不論何時看到都有想去吃的衝動
    形容到都飢腸轆轆
    我想
    我抵抗不了這誘惑
  • 感謝你的誇獎...真害羞的說...

    看來大家都愛滷肉飯...
    哈哈

    吉利草莓 於 2008/10/28 12:21 回覆

  • 巫哥ˋˊ
  • 等等我要去中山北路

    正好可以順道去吃
  • 你是胖子
    你一定會愛的!!!

    (天啊~~我剛說了甚麼?? 我一定是被附身了...)

    吉利草莓 於 2008/10/28 12:22 回覆

  • startoshio
  • 你吃不少ㄟ
    但你在bali當過控肉ㄟ哈哈哈
  • 辣妹曾根是本人的新綽號...謝謝!!

    而且我身上一直都很多控肉啊...
    應該不只在 Bali 吧??!!

    吉利草莓 於 2008/10/28 12:23 回覆

  • Melanie0607
  • 中午時分,看到這,還真是令人難以抗拒呀^^
  • 那趕緊去吃午餐飯啊!!!
    哈哈哈
    我怕你餓著了...

    吉利草莓 於 2008/10/28 12:25 回覆

  • 焦糖
  • 我最怕吃肥肉了

    油豆腐好~~~吃

  • 其實我不怎麼喜歡吃肉
    但是我很喜歡吃肥肉耶... (人會胖肯定事出必有因啊...哈哈)

    滷豆腐跟油豆腐都很好吃
    我都愛...

    吉利草莓 於 2008/10/28 12:27 回覆

  • 絲
  • 我愛肥肉滷肉飯!!!!!!!!!!!!!!!致命!
  • 肥肉的確會致命!!!
    你說得對極了!!!

    看來你相當有醫學常識
    哈哈

    吉利草莓 於 2008/10/28 12:40 回覆

  • lica0811
  • 哇,你去北投哦~踩到國王的地盤,嘿~~

    不得不說,我也愛那肥滋滋的魯肉耶~
    而且老闆真好,你沒點的菜色也讓你拍照,
    你一定用美色去誘惑人家,跟人家聊天了吼,

    去除你後來拍的,你一個人去吃嗎?
    還是點了很多東西耶,真的吃的完嗎??
    下回記得點個青菜,營養均衡一下哦^^
  • 我是自己一個人去吃的啊...
    ccc
    被你發現我食量很大了... 羞

    我想筍絲應該也可以充當一下青菜啦
    至少有纖維質
    謝謝你的關心~~ 抱

    其實我吃的肉不多
    蔬菜跟澱粉類的東西比較多
    哈哈

    吉利草莓 於 2008/10/29 14:04 回覆

  • binbin0903
  • 你真的太過份了!!!!!!
    看到你的第一張照片,我從RSS馬上衝過來留言!!!
    請問那附近有捷運站嗎?!
    我對魯肉飯真的很難去抗絕啊~
    有肥肉的魯肉飯真的很聖品哩!!
  • 你要搭捷運去吃嗎??
    怎麼不開你的法拉利啊??

    不如你先來南門市場旁邊的金鋒滷肉飯好了
    在中正紀念堂站下車即可...
    是我的第一名...

    吉利草莓 於 2008/10/29 14:07 回覆

  • baoxian
  • 犯規!!犯規!!(哨音響起)

    我的胃被滷肉飯攻擊成重傷了(倒地)

    上次我去吃了2007滷肉飯節的冠軍滷肉飯,一整個就是普通,我家樓下路邊攤滷肉飯都比她好吃太多了......
  • 天啊~~~你好脆弱喔~~
    這樣會被擊敗至倒地啊??

    我想知道冠軍滷肉飯是哪一家耶
    快告訴我
    即使你覺得不好吃
    我還是想去吃吃看耶
    ccc

    吉利草莓 於 2008/10/29 14:09 回覆

  • stone817
  • 好餓喔!看的我也想要衝去石牌~但真遠
    可惜我家附近這家收了
    不然也可以滷三批
  • 他在桂林路又新開張了一家分店
    你可以去那家
    比較近

    我猜應該就在築地壽司附近...

    吉利草莓 於 2008/10/29 14:10 回覆

  • 巫哥ˋˊ
  • 我去吃了辣
    怎樣ˋˊ
  • 請問您覺得如何?

    吉利草莓 於 2008/10/29 14:11 回覆

  • Mimi
  • 我也超愛這個的啦!
    尤其是肥嫩嫩的五花肉,
    好吃呀~~~~~~
  • mimi你自己做的五花肉也一定很好吃啊~~~

    不過我覺得好吃的滷肉飯
    自己在家裡應該都做不出來
    因為真的要花長時間熬煮才會好吃

    吉利草莓 於 2008/10/29 14:13 回覆

  • baoxian
  • 叫ㄆㄚˇ ㄉㄥˇ ㄨˊ,不知道吉利姐有沒有聽過?
    剛搜尋了一下,他們貌似還有網站,趕緊去吃吃看吧。
    說不定是我味覺太挑才會嫌人家普通。

    http://tw.myblog.yahoo.com/02-27760443/
  • 我看到網頁介紹了
    怎麼覺得都沒聽過啊??
    呵呵
    真讓人提不起勁來...

    吉利草莓 於 2008/10/30 22:18 回覆

  • ike
  • 阿姐,滷三塊還有好吃的土魠魚(不加湯的更好味...),另外,味增湯怎麼續碗都可以,沒人會嘲笑我...竹圍,當作是難得的LONG STAY.改天出來呷飯吧,去改裝完的欣葉本店捧捧場,請你吃好吃的杏仁豆腐!
  • 很久沒吃欣葉了耶

    我們快約一天去吃

    是您本人負責改裝的嗎??

    吉利草莓 於 2008/10/30 22:19 回覆

  • salunt
  • 啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊

    之前半夜看到高級料理我流流口水就算了
    這看起來這麼讚的小吃簡直是要我這個小吃胃的命啊啊啊

    讓我想起老家從小吃到大的錦田郭家肉燥飯和虱目魚肚...
    口水停不下來了...
  • 這家離你公司很近啊!!!
    你隨時都可以去吃...

    錦田郭家肉燥飯怎麼聽起來很好吃啊?
    請問你的老家在哪?

    吉利草莓 於 2008/10/31 21:49 回覆

  • ike
  • OK,我來當組頭,先約妳們娛樂圈的人士吧,聽說有某位愛喝酒的人妻生了小孩已經個把月了;欣葉不是不是不是不是...我裝修的,早知道他們要裝修,我肯定天天去跟他們副總裝可愛,唉...人還是要出來走跳才行呀!
  • 當組頭... 意思是說吃了飯之後還要被你抽成嗎??
    ccc

    誰是愛喝酒的人妻??
    anyway, 我星期二四都要瑜珈
    請避開這兩天
    謝謝

    吉利草莓 於 2008/10/31 21:50 回覆

  • 業務小姐
  • 身為台南女兒的業務小姐
    看到台南肉燥飯
    一整個躁動想爬過去吃呢
  • 原來你是台南人...
    其實我原本並不知道台南肉燥飯是很有名的耶...
    不過我真的覺得台南很多東西都超好吃的

    吉利草莓 於 2008/10/31 21:52 回覆

  • salunt
  • 我老家在高雄
    查一下應該就知道了
    這間郭家肉燥飯也算小有名氣
    就在我家的巷口
    現在住台北想吃的時候只能想像而已

    然後啊哈哈因為他叫台南滷三塊
    我就很直覺以為他在台南
    完全忽視第一行的承德路7段
  • 我想此時的你
    應該已經去吃過滷三塊了吧??!!!

    高雄很少有名的食物耶
    不過我很少有機會去高雄...

    吉利草莓 於 2008/11/05 18:23 回覆

  • Ringo46
  • 我看到肥滋滋 油光光的魯肉飯
    真的一點都提不起興趣來
    我對太油太膩太肥的東西都沒有興趣
    照道理說來 我應該是個S型曲線的瘦子啊
    但也沒有
    我開始懷疑 我是近"豬"者赤耶~

  • 我記得你也很愛金鋒魯肉飯啊!!!???
    你這麼胖當然是近豬者赤啊

    想想看你是誰的女神...
    我想這一切都是他害了你...
    ccc

    吉利草莓 於 2008/11/05 18:27 回覆

  • haha19851101
  • 真正的台南瀘肉飯
    還真的好吃
    一定要來顆滷蛋或滷丸
    真的是絕配~~
  • 對厚我都忘了...
    我覺得台南擔仔麵的魯貢丸超好吃的~~~

    好想吃喔~~~

    吉利草莓 於 2008/11/05 18:26 回覆

  • Hole 2
  • 石牌 有點遠ㄟ
    需要找個好藉口才會去
    啊 有了! 你請客吧 哈哈
    我心目中的第一名跟樓上的一位大大一樣也是三元號
    而且我的英文名也一樣ㄟ
  • 好啊
    這個很便宜
    隨你吃到飽...
    然後吃飽要記得去加油
    我會親眼看著你加滿的...

    需要介紹你跟樓上的那位勞倫斯認識認識嗎?

    吉利草莓 於 2008/11/05 18:32 回覆

  • neuraldisorder
  • 配魯肉的飯一定要用比較散的米 在來米 泰國米等 或是半年以上的陳米都好 (我真的是出一張嘴界的達人 光說不做 XD)
    滷三塊真的蠻優的~ 油油的飯 配淡淡的鮮味十足的魚肚湯 爽拉!
  • 我沒吃過泰國米的魯肉飯耶???
    泰國米適合嗎???

    你也吃過滷三塊啊?
    ccc
    我遇到知己了! 真好!

    吉利草莓 於 2008/11/05 18:47 回覆

  • 有太多魚
  • 大姊吃這麼油不好啦 下次我幫你吃 我稱的住的!!

    流口水中= =!
  • 我相信你撐得住的
    畢竟你都參加過大胃王比賽了
    喝喝

    吉利草莓 於 2008/11/13 20:09 回覆

  • yvonlu
  • 我最喜歡的滷肉飯就是要帶有肥肉
    五花肉我也超愛
    妳照的這些菜都很合我的胃口啊~
    照的那麼清楚我看了好痛苦...
    我上星期去玩又掉了一公斤
    (這種事在台灣不可能發生的!)
  • 東歐似乎是一個遙遠的夢想
    我只能說你的人生好幸福...

    而且
    我也想一邊玩一邊掉一公斤
    哈哈

    吉利草莓 於 2008/12/05 21:22 回覆