糊里糊塗就上了天堂!! MoD SEQUEL @ 搶著臥軌的世界

星期三傍晚開希 msn敲我，問我晚上要不要一起去 MoD SEQUEL。這家店才剛開幕大約一個月，開希約了我好幾次，一直都沒機會去，想想剛好晚上沒事，就答應了。MoD SEQUEL這家店就是安和路的MoD的第二家分店，而SEQUEL的意思就是 “續集”。

整家店的裝潢維持了 MoD的一貫精神，整個空間最大的、最主要的就是一個L型的大吧檯，大家去到 MoD都只愛坐在吧檯，而吧檯後面好幾排很高檔的Single Malt，氣勢跟陣仗都很驚人，這也是MoD所標榜的 “gourmet whisky”。

今天開希推薦的是日本的余市single malt，這瓶日本的「余市原酒直販所」2008年出品的單一純麥威士忌，在「威士忌雜誌（Whisky Magazine）」國際評比中，首度打敗蘇格蘭威士忌，真是日本威士忌的光榮!!! 聞起來是一個我狠不熟悉的味道，至於口感等等再來描述。但是不能一開始就喝這一瓶余市 15年 single malt ，這瓶這麼好的whisky，要放在最後才喝。畢竟為了品嚐高檔的威士忌，要先從哪一瓶開始喝，順序也是一門學問。所以就讓老闆寶哥跟開希來決定。

威士忌圓形大冰塊，原來是要用刀子這樣雕出來的。

第一支喝的是BALVENIE DoubleWood 12年的單一純麥威士忌，特質是先放在波本像木桶之後，再移至西班牙雪利像木桶桶熟成，因此才說是 Double Wood，這支威士忌獲得2007 IWSC銀獎，喝起來有很強的果味、蜂蜜味、以及很香的雪利木桶味。

用了一個我從來沒看過的杯子。威士忌在烈酒當中並不是一種香氣最重的，所以用這樣的杯子可以更直接聞到酒的香氣，也就是一般品酒人所說的nose。寶哥教了我怎麼用這樣的杯子去聞味道，因為酒精的味道是會沉在下面，而酒的香氣則是浮在上面，所以杯子口要放在鼻孔的下面，要這樣聞，請看我的示範。

第二杯是Glenfarclas 格蘭花格12年單一麥芽威士忌酒，是蘇格蘭 HighLand威士忌，使用西班牙雪莉酒橡木桶與美國白橡木桶分別陳年後，調和裝瓶，因此也是融合了兩種木桶的香味與顏色特性，帶有著一點點很迷人又細緻的泥煤煙燻味。其實很多人不愛泥煤味，但是我的最愛卻是有海風鹹味跟泥煤味的威士忌。

第三杯準備要來喝日本的余市single malt，但是開希要我先喝一個店長自己發明的調酒，名字叫做奧賽羅。奧賽羅 Othello是莎士比亞一齣悲劇的名字，但是之所以取這個名字是取用他的英文字母Othello 。這個調酒真的很屌，是今天的最重點!!!

這個調酒一共有三杯。第一杯是一顆生蠔上面有cocktail sauce，新鮮生蠔來自澎湖。第二杯是龍舌蘭酒Tequila，用的是最高等級的品牌 Patron，這是一般人很少有機會喝到的超頂級 Tequila。第三杯下面是萊姆汁、上面是番茄汁。

左邊開始→ 第一杯: 生蠔。第二杯:Patron Tequila。第三杯: 萊姆汁+番茄汁

喝的方式是有順序的。先喝下第一杯生蠔，稍稍咀嚼吞下去之後，馬上喝下 Patron Tequila，然後緊接著喝下那杯萊姆+番茄汁。

我要喝第一杯的生蠔囉...

連續這樣三杯喝下了之後，朋友們緊張地等著我的反應與評語，但是大約有五秒的時間，我眼睛閉著說不出話來，然後睜開眼，我只說了: “OH MY GOD!!!!!” 喔買尬!!! 怎麼在這短短幾秒鐘的時間內，我胡裡胡塗地就上了天堂??? 感覺有一種不知甚麼樣的東西在我的嘴裡與腦裡爆炸開了來，一時之間只覺得好美味、好神魂、好顛倒，瞬間我就飛上了天堂。因為只有第二杯是酒，所以喝完這三杯，完全沒有半點點喝醉的感覺，但是我真的忽然就置身於天堂了!! 好神奇...

所以Othello的名字就是:
O = Oyster 生蠔
T = Tequila　龍舌蘭酒
H = Heaven　
E = Exciting!　
L = Lime　　　　萊姆汁
L = Love it !!　　
O = Oh My God !!!!!!!!!　

後來Sweety的言言碰巧也跟朋友來了，言言從法國讀書回來之後，瘦了好多，也變得更漂亮了!! 我極力推薦她也來一杯奧賽羅，我自己也又再點了一杯跟她一起喝。同樣地，喝完五秒之後，我們兩個相對互望，同時說了: “OH MY GOD!!!”