這個星期二中午起了個大早,會這麼難得地早起,只是為了中午要去吃鎌倉壽司,不過能有這一餐真的要感謝 YR。其實,YR 說要請我吃鎌倉已經說了大約有兩個月了吧,星期一晚上才忽然打電話給我約了時間,說實話我真的很少跟人約吃中飯的,平常都晚起,而且剛起床也都吃不太下,要不是為了配合YR 的時間,我真的很想改到晚上…
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鎌倉壽司在我印象中應該是一年多前才開幕的,常常走路會經過,每次經過總覺得很好奇,後來在 Peray 的部落格看到兩次介紹,更激起我想去吃的念頭,沒想到前陣子剛好經由 YR 的介紹之下認識了鎌倉壽司的首席師傅阿聰,接著 YR 就很大氣地說: "下次我帶你去吃!!" 嘿嘿,真是很美好的七夕情人節禮物耶。



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鎌倉壽司位在大安路靠近忠孝東路的巷子裡面,這招牌是最近才換的,更有日本味。外面還有一個小庭園,鋪滿了白色小石子,很有禪味。






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一走進鎌倉壽司,就會發現它呈現的是一個很清幽又簡單的設計風格,可能也剛好是星期二的中午,所以壽司吧檯沒有其他客人,阿聰師傅故意說: “今天的吧檯特地為你們兩個留的喔!!”





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裡面有兩個酒櫃,一個是冰櫃,另一個是木架的酒櫃,發現他們的清酒跟燒酌的收藏還真的算是不少呢!




開始上菜了,我們請阿聰師傅幫我們配菜。




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生魚片,右邊是日本進口的水章魚,左邊是剝皮魚。

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阿聰師傅說之前他們都是自己親自去漁市場挑魚,不過必須得一大早出門,接下來還要工作一整天,體力真的吃不消,也擔心這樣會影響到工作的品質,所以現在都委託專業的買魚人,全權處理採買漁貨,還有一些魚貨則是直接從日本進口。





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接下來阿聰師傅放上來的是一隻日本北海道進口的野生牡丹蝦。整個嚇到我,好大一尾牡丹蝦啊!!!!! 分三口才能吃完... 肉質很緊實又Q彈,於是我用著充滿感激的眼神、同時泛著淚光看到阿聰跟YR,我覺得自己太幸福了!!!






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緊接著,上來的是紅魽肚生魚片,是我很喜歡的一種生魚,一咬下去,天啊!! 好清脆的口感,接著滿滿的油脂與大海的鮮味溢滿口中,我才發現我剛剛的眼淚流得太早了,這紅魽肚一點都不誇張,才更是人間美味!!





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然後是北海道生干貝,師傅將干貝橫切為二,各自搭配一小片檸檬,很清新爽口。





這一小碗上面灑滿了芝麻的是沙丁魚,師傅細心地把沙丁魚切碎,扮上味噌調味,灑上芝麻跟日本細葱,用筷子把所有的食材輕輕攪拌之後,哇…很美味呢!!! 尤其是很下酒,畢竟到此時我跟 YR 兩人已經喝掉兩壺冰清酒了。





接著是熱食了。這是剛剛那個日本進口水章魚的吸盤,一個比50元硬幣還要大的吸盤,真的可以想像這水章魚有多麼大一隻了。這道水章魚的吸盤是用烤的,灑上一層薄薄的鹽用炭火輕烤,口感非常扎實、而且一點都不難嚼,很是好吃。





然後,阿聰師傅端上一盤花枝腳,很瀟灑地說: “這是招待!!” 這花枝腳也是用烤的,但是即使是用烤的,口感依舊很嫩、很多汁,不是一般想像中那樣故意考得乾乾焦焦的,真的是別有一番風味。這時候我們換喝燒酌,是芋頭釀造的,YR幫我加冰塊加水,調得比較淡,於是變得好好喝喔!!




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阿聰是個很有經驗的師傅,看著我跟 YR 開始喝燒酌,就送上一人一盤的漬醬菜讓我們下酒。右邊前面兩種醬菜是日本進口的,後面三種則是他們自己在店裡醃漬的,很爽口、也相當富有日本風味。






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出乎我意外的,接下來上的是醃漬鮪魚生魚片。其實我一直以來都不喜歡吃鮪魚紅肉的部位,我只喜歡鮪魚中腹跟大腹,我喜歡油脂多一點的魚肉,而鮪魚紅肉吃起來有點軟軟粉粉的,我不喜歡那樣的口感,不過很神奇的是,只要是用昆布柴魚醬油醃漬過的紅肉,口感整個會不一樣,有點黏黏QQ的,難怪日本人這麼愛生漬鮪魚。




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接著是青花魚的生魚片。這是台灣捕抓到的青花魚,雖然是屬於青背魚(背鰭的部位是青色的),這種魚一般而言比較腥一點,但是這青花魚油脂很豐富,加上非常的新鮮,所以一點腥味都沒有,超好吃的!!




其實我是個食量很大的人,尤其我又很愛握壽司,但我也知道 YR 跟阿聰師傅的習慣,他們都不喜歡吃太飽,不要吃米飯可以有多點空間嚐試其他的菜色,所以阿聰師傅都只給我們生魚片,沒有飯,於是我暗示性地問阿聰說: “你們店裡的壽司飯好不好吃啊?” 阿聰師傅很酷地說: “好吃啊!!” 然後就低頭做其他的事情…. 我… 計策失敗了… 不過此時我也已經好飽了…





這時候上來的是剛剛那超大牡丹蝦的頭,用炸的,又酥又脆,於是我跟 YR 又一人倒了一杯芋頭燒灼,真是很過份的兩個人,才中午就喝成這樣。





正當我以為要結束之時,一條烤得很美的秋刀魚上桌了,幸好是兩人合吃一條,阿聰師傅說這是日本進口的,油脂更豐富,肉質更嫩,雖然我已經吃不下了,但是輕輕夾起一塊魚肉,天啊!! 好好吃喔…




我們一邊喝酒一邊跟阿聰聊天,忽然阿聰師傅端上一盤馬糞海膽,他說: “我知道你很愛吃海膽,這個我請你吃,只有你喔,YR沒有喔。” 我真的滿心驚喜,也很感激阿聰師傅的愛心,立即二話不說馬上嚐了一口這馬糞海膽,又鮮又甜的大海味道滿滿在嘴裡爆開!!! 味道非常的濃郁,而且甜到一種無法形容的境界,於是我跟 YR 說: “這秋刀魚我不吃了,我不想破壞嘴裡這海膽鮮美的味道!!”
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於是最後 YR 說接下來來一碗湯做為結束吧。
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吃飽又喝足之後,已經兩點半了, YR 說: “可以上甜點了。” 我急忙說我不要,我不喜歡甜點、而且也吃不下了。YR說: “珮如你一定要吃,相信我,真的!!” 然後上了一球芝麻冰淇淋,我嘗了一口,我對YR說: “天啊,謝謝你堅持要我吃,真得好好吃的芝麻冰淇淋喔!!!”
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結束了這個美味的午餐之後,我慢步走回到辦公室上班,結果在辦公室的座位上不小心睡著了,還一口氣睡了30分鐘,真不好意思,畢竟中午就喝這麼多,真的令人昏昏欲睡的啊,你說是不是啊!!



謝謝YR!!!
(P.S.我一抬頭看到黑板上寫著那隻北海道野生牡丹蝦一隻 NT320!! )



更多照片在此喔!!!



鎌倉壽司
Tel : 8773-1350
台北市敦化南路一段236巷40號1F

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留言列表 (24)

發表留言
  • Gewurztraminer
  • 昨天晚上外婆七夕生日幫他慶生,在忠孝東路上面的欣葉,在停車時候有經過這家店,正想說上來爬一下文,就找到你的文,真是太好了。
    可是晚上去價錢大概不便宜吧....因為第一個想法就是帶兒子去吃....(笑)
  • 是不太便宜呢!!!

    其實你可以中午去
    有些午間套餐還算超值
    最便宜的我記得是450

    哇帶小蝸牛吃這麼好喔!!!!

    吉利草莓 於 2008/08/09 23:53 回覆

  • 焦糖
  • 我而自愛吃壽司撒西米,可是他的胃向無底洞,全家來這裡吃可能會花去我半個月薪水,哈,看你吃就好!
  • 有個胃像無底洞的兒子
    焦糖媽真是辛苦你了
    呵呵

    吉利草莓 於 2008/08/09 23:54 回覆

  • vocka
  • 好好好...好棒壓 ~~
    看了肚子好俄歐.
    我也好想吃~~~
  • 吃完好飽喔
    飽到晚上去做瑜珈的時候肚子還很大耶
    哭哭

    對了我做瑜珈的地方就在你們辦公室的旁邊耶
    ccc

    吉利草莓 於 2008/08/09 23:59 回覆

  • errors
  • 看完我已經流滿桌口水了 = =|||
     
  • 我相信
    哈哈
    畢竟你那麼愛吃生魚片!!!

    ㄟ... 你生日快到了耶...
    ccc

    吉利草莓 於 2008/08/10 00:03 回覆

  • lica0811
  • 吉利真是太過份了
    中午就吃這麼好
    中午就喝成醬子
    下一次,我去幫你吃一點
    這樣你才不會吃太飽啦~~

    還有,那個阿聰為什麼知道你愛海膽?
    吼...有隱情哦....

    人家下次也要跟啦,
    看你形容的那麼好吃,
    都想流口水了..~~
  • 哇!!!
    莉卡你真的有當狗仔的天分耶...
    以後我得小心一點了...
    不然我的秘密都被你發現了,..
    哈哈

    其實是因為我跟阿聰一起吃過飯啊
    所以他才知道啦

    下次我們一起去吃築地啦
    呵呵

    吉利草莓 於 2008/08/10 00:12 回覆

  • 業務小姐
  • 業務小姐在這附近上班,每次都望門興嘆阿!!擔心進去錢不夠要被罰洗盤子...

    我喜歡秋刀魚跟沙丁魚這兩個料理..剛看都好吃

  • 我公司也在附近耶

    如果可以用洗盤子來抵帳單的話
    我覺得還不錯耶
    我真的願意試試看
    哈哈

    吉利草莓 於 2008/08/10 00:17 回覆

  • startoshio
  • 寫這篇
    是為了要請我吃這家的序嗎?
    是要邀約我請我吃的意思嗎?
  • 你覺得有可能嗎?
    如果我想要請人吃這家餐廳
    應該也不會是你吧??
    what are you thinking???? !!!!

    吉利草莓 於 2008/08/10 01:25 回覆

  • stone817
  • 哇! 好華麗喔
    感覺真的很豐盛
    有種美女搭配美食真是絕配fu

    Btw你可以考慮學莎曼沙人體壽司擺盤....
    不過YR可能會食物中毒!!嘻
  • 哇你今天怎麼了???
    怎麼嘴這麼甜啊??
    你該不會以為這樣我就會請你吃了吧??!!!

    人體壽司擺盤...
    這真是好主意耶...
    下次我準備給你吃!!!

    吉利草莓 於 2008/08/10 01:29 回覆

  • Ringo46
  • 妳也吃太多了吧
    怪不得沒有吃飯就飽成那樣

    但是 妳心中的O.S實在太多了
    每一道菜 妳都在重複著"好飽喔 我吃不下 但一吃 挖 好險有吃"的O.S
  • 其實也不是我自己想吃那麼多的
    是菜一直上來
    我也只好吃啊
    這樣才有禮貌啊!!!

    你真的是一個字一個字認真地閱讀耶
    完全有讀到我內心深處的感受
    我有你這樣的粉絲
    真是三生有幸耶

    吉利草莓 於 2008/08/10 01:32 回覆

  • binbin0903
  • 我同意阿油美的話
    O.S.太多了。有點變成在演銅0眼了

    吉吉姐,你文章也更新的太快了吧
    上一篇我都還沒留言,你就又有新文章了
    你堪稱是藝能美食界女王啊
    來個M字手吧(因為我不敢看你的M字腿)
    嗚~比!

    這樣的美食,幸好有你們這些貴族可以拍給我們看
    不然我這輩子可能都還沒辦法看到哩
  • 你該不會不知道我以前的副業就是在寫玫瑰瞳鈴眼的劇本吧??

    我文章更新的超超超慢的
    其實我有好多東西要寫
    但是我就是太懶得
    加上我本身又是AV界的美食女王
    所以真的很忙
    真是不好意思ㄋㄟ

    吉利草莓 於 2008/08/10 01:36 回覆

  • Melanie0607
  • 好好吃的感覺唷,不過,很貴,吃不起=="
  • 哈哈
    我也是難得吃一次的說
    還是人家請客的呢

    吉利草莓 於 2008/08/10 01:38 回覆

  • Mimi
  • 吉利, 妳的食記寫的好棒呀!
    連我這種不敢吃生魚片的人,
    都被妳的文字吸引的口水直流耶~

    我朋友們都愛找我吃日本料理,
    因為我永遠是扮演那種負責當分母的角色哩! >"<
  • 謝謝mimi你這樣誇獎...
    真不好意思ㄋㄟ...

    你不敢吃生魚片喔??
    那等你下次回台灣度假
    我也要找你一起吃日本料理喔
    哈哈

    吉利草莓 於 2008/08/10 01:40 回覆

  • ru8926
  • 海膽....
    這家會很貴嗎?
  • 是海膽沒錯...
    我知道你們公司的人都愛海膽
    而且上次團購居然沒找我!!!!!!!

    這家應該不便宜
    可以請師傅準備 1500, 1800, 2000的料理
    中午的商業套餐最便的是450
    不過蠻超值的喔

    吉利草莓 於 2008/08/10 01:43 回覆

  • chamil
  • 哎油~~才剛離開日本就看到這樣多好吃的東西...
    好餓....哼
  • 等你明後天回到東京
    就可以吃到更好更地道的料理了
    我光是用想的就很羨慕呢!!!!

    吉利草莓 於 2008/08/10 23:54 回覆

  • salunt
  • 還好現在不是半夜

    不然我又要爆走了...Orz
    其實來台北之後有很多好吃的店想去啊
    只是每次想到要自己去就又冷掉了
  • 我懂你說的...

    我有時候也會這樣
    幸好在這種時候
    我都可以找我弟弟或者妹妹陪我去
    所以感覺日子沒那麼寂寞

    唉人生真苦啊

    吉利草莓 於 2008/08/12 08:50 回覆

  • UNI
  • 我最喜歡的是UNI
    吃完壽司
    再來一杯梅酒
    是我自認為最完美的ENDINGㄛ~~
  • 呵呵呵
    難怪你的名字叫做 uni
    我們兩個真的超超超超合的
    又是酒鬼又愛吃海膽
    真棒耶

    吉利草莓 於 2008/08/13 00:51 回覆

  • 昇
  • 看起來真的很好吃
    你形容食物更讓人流口水~~
    不過真的猛在鬼打牆...一直在很飽很飽
    卻又一直吃不停 噗
  • 我也覺得我的文字描寫得很誘人耶
    哈哈

    畢竟我的人生也是一種鬼打牆啊
    明明就很胖不該吃了
    可是卻又拼命吃個不停

    吉利草莓 於 2008/08/13 00:54 回覆

  • donlien
  • 海膽

    原來是『把妹利器』。XD
  • 哈哈
    既然是把妹利器
    那你可要牢記在心喔

    吉利草莓 於 2008/08/13 16:32 回覆

  • 業務小姐
  • 好吧....為了慶祝之後連續幾天瘋狂出差的行程,今晚去吃這一間順便喝啤酒買醉好了

  • 這麼棒
    是要找大塊頭先生一起去吃嗎
    祝你們今晚吃得開心

    吉利草莓 於 2008/08/13 16:34 回覆

  • MESON
  • 食材看起來都好新鮮啊
  • 是啊
    因此口感跟味道都很好呢
    我很喜歡

    吉利草莓 於 2008/08/13 16:40 回覆

  • cyber runner
  • 一面看是一面流口水
    不過一路往下拉頁時
    心想
    那一定不便宜...
    吉利真是幸福阿
  • 哈哈哈
    對耶
    有人請吃這種大餐
    說實話真的很幸福

    吉利草莓 於 2008/08/22 04:07 回覆

  • 有太多魚
  • 我都只能來這裡看你吃香喝辣的ˊˋ!
    嗚嗚嗚
  • 很多人都說你是他們心目中的大廚耶!!!
    還說你做出來的菜跟這都差不多

    我才想哭勒
    光是一個米糕
    過了這麼久都還吃不到
    哭哭

    吉利草莓 於 2008/08/22 04:09 回覆

  • 鍾小佳
  • M.....這家我要列入我的覓食名單之一....嘿嘿
  • 這一家已經結束營業了... 唉...

    吉利草莓 於 2009/11/05 17:23 回覆

  • newpeter
  • 菜色好棒喔
    這樣對會吃的人
    會吃的飽ㄇ
  • 吃得飽... 我食量算是很大的...

    吉利草莓 於 2009/11/05 17:23 回覆