這個星期鄭媽媽難得從花蓮來台北,大家想請鄭媽吃飯順便見見面,於是周日中午起了個早,咪咪定了泰平天國,一來是想說鄭媽在花蓮比較沒機會吃到泰國菜,另一方面也考慮大家的交通方便,其實原本我跟咪咪是想去吃湄河的,但是怕對鄭媽來說太遠了,所以就挑了地理位置方便的泰平天國,不過食物果真只是普普通通而已,不過大家聊得真的很開心,所以也不太刻意去挑剔食物了。


吃完之後又跟鄭媽聊了很久才道別,接下來大家就想一起走一走,享受一下周日下午的陽光,大家邊走邊聊邊笑,不知不覺又聊起了恐怖箱的話題….(我討厭菁菁!!!哭)


走到了南門市場,大家先買了花,接著我跟頭秀小丹就去南門市場裡買菜,想說難得今天有空來市場,就快把想要買的菜採購一番,因為自從我的百靈牌食物調理機買來之後,心裡就一直惦記著想來做義大利青醬,所以就先在一樓買了松子跟腰果,然後到地下樓買了一些菜,以為會花很多錢,沒想到居然還好不貴,難得可以在南門市場花不到一千元就解決,可能是因為沒有買肉吧。


回到家其實整個很熱又很累,決定不管了先開冷氣來睡個覺… 醒來六點多又繼續躺著看電視,想想也蠻無聊的,好吧,起身來做青醬吧。


青醬的主要材料是九層塔(就是外國所謂的basil)、以及松子、腰果、跟蒜頭,我多加了一些巴西里,希望可以多點不同層次的香料味。




(左)巴西里跟(右)九層塔洗好備用。



(上)松子跟腰果必須分別先以熱鍋子乾烤一下,不停翻動個兩三分鐘備用。
(下)蒜頭剝皮、新鮮帕馬森起司磨成粉



一切準備完成,我才驚然發覺我的橄欖油只剩一滴滴,不夠今天用了…. 有種騎虎難下的感覺,還真的蠻想死的,究竟是要改天再來繼續做呢? 還是現在立即出門去買橄欖油? 想了想之後,只好認命穿了拖鞋、搭了捷運去頂好超市買,畢竟橄欖油在青醬中也佔有很重要的地位,而且千千萬萬記得一定要使用 extra virgin 等級的橄欖油!!!




終於千里迢迢買回來了,一看已經八點多了…. 幸好我一點都不餓,接著拿出我的百靈牌食物調理機,

BRAUN 德國百靈食物調理攪拌機 MR5550,嘿嘿這可是最新型的呢!! 不過因為畢竟是第一次玩弄這台新機器,就東摸摸西摸摸,當然也要大略地研究一下說明書,這一搞還搞了蠻久一陣子才搞定,果真是凡事總有第一次,下次我應該就可以駕輕就熟一點了吧?!!


接著將九層塔、巴西里、松子、腰果、蒜頭都一起丟進去大的攪拌器裡面,

接著按下開關,然後每隔20秒就停止機器,然後倒進一點橄欖油,一直到所有的東西都絞碎得很細末、很均勻,大約不到十分鐘,整個呈現出漂亮的草綠色醬末就完成了,當然不要忘記加鹽巴調味、以及加入大量現磨的新鮮帕馬森起司,這樣青醬就大功告成了,我把青醬裝入密封罐之後,我覺得我快要累死了… 一看已經九點了…. 我的媽呀整個搞死我!!! 然後還忘記拍照...



接著累死了的我,定下心來想想到底還要不要來煮義大利麵吃啊? 後來想想,都搞了這麼久,無論如何、不管怎麼樣一定都要吃到的啊,不是這樣嗎? 更何況最繁複的工作已經完成了,再來要煮麵其實就很快了,不過今天已經完全懶得自己再揉麵糰擀麵了,所以拿出我在微風買的手工寬麵條,也是乾燥的,不過口感真的還不錯。煮鍋水滾了下麵,麵煮了5分鐘之後,開始另個火爐起油鍋,丟下蒜片、辣椒、洋蔥絲,快速扮炒一番,然後丟入湖南臘肉,一共花了大約兩分鐘時間,這時候就得趕緊把麵條撈起來放入炒鍋,記得要加入一大匙煮麵水,在鍋中將麵條拌炒均勻入味,而且我建議是以筷子用來拌炒,可以更好控制麵條以及醬汁調和攪拌,加點鹽胡椒調味,然後起鍋擺盤。這一切都來得是那麼樣地從容與迅速,以致於滿手油膩膩的我中間漏拍好幾張照片,不過少了那幾張照片其實也不重要,重點是可以吃了,哈哈!!







九點半了,我端了兩大盤熱呼呼的青醬義大利麵上樓,雖然爸媽跟邦彥早已吃飽了,但是不管,硬逼迫著他們一定要嚐嚐看,他們滿懷欣喜地吃了之後,都點頭笑著稱讚說真的很好吃,真是讓我感到很有成就感,尤其原本都不怎麼喜愛義大利麵的爸媽,就在這兩三年來我巧手的廚藝之下,他們從一剛開始勉強可以接受、到現在都開始喜歡吃義大利麵了!!!嘿嘿



不過這次做了這麼多的青醬,這幾天一定要趕緊邀請朋友來家裡大吃一頓了… 到時我會親手桿麵的,姐妹們等著吧!!! 想吃牛排、豬排、沙拉的人請自行準備食材,我願意負責幫你們調理的。



ps 感謝親愛的小陸幫我合成照片,愛你喔~~~我一定會煮給你吃得...
PS 不要再說要吃千層麵了,除非有善心人士送給我一個中型烤箱,那我就馬上照辦!!


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搶著臥軌的世界

吉利草莓 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(21) 人氣()


留言列表 (21)

發表留言
  • Ringo46
  • 天哪~那台百靈牌食物調理機
    在我乍看之下 還以為是吸塵器
    這樣痴拙的我 要是也能嫁出去
    我想妳應該沒問題
    只不過
    你可能要跟著我去越南發展了
    這樣應該不要緊吧....
  • 我想要請問你
    你是憑著哪一點想到 "要是你也能嫁出去"這句話??
    我真的很百思莫解耶...
    你怎麼會有這樣的假設呢??

    去越南發展我想應該是不要緊的
    只是我不想要跟你一起去....

    吉利草莓 於 2008/05/05 01:56 回覆

  • Ringo46
  • 忘了問
    你所說的"姐妹們"
    應該也有我一份吧!(閃著愛心的雙眸*_*)
  • 哎喲
    看在你第一個搶先回覆的熱情
    好吧... 到時候會約你啦...
    哀...

    吉利草莓 於 2008/05/05 01:58 回覆

  • Mimi
  • 看起來就好好吃喔!!我也要學這道菜喔!!
  • 今天下午找你一起去買菜你都不肯一起去呢...

    沒關係啦
    你不用學
    我做給你吃就好
    而且你只要坐在客廳等就好了
    千萬不要再靠近我的廚房了喔

    吉利草莓 於 2008/05/05 02:02 回覆

  • stone817
  • 哇!
    食物看起來"飛瑞低力羞司"
    為何我不在整個擺盤跟拍照都非常美麗
    這是自拍美食節目秀嗎
    難怪你有種白冰冰的fu~


    壓阿........
  • 你答對了
    這是我一個人自煮自拍的美食秀
    我也是仿照冰冰好料理的精神跟造型在做節目的
    你果真是明眼人
    有看出來

    吉利草莓 於 2008/05/05 20:09 回覆

  • stone817
  • 另外一提~~~~~
    現在科技這麼進步阿
    電動按摩棒還可以當食物料理機
    我也想買一組說

    討厭!!
  • 哎呀你不早講
    當初買的時候一次買兩組有打折的說
    吼你真是的...

    下次你生日時借你用一次啦

    吉利草莓 於 2008/05/05 20:10 回覆

  • 小達
  • 我流口水了..........

    不過有一句話我很納悶
    <接著累死了的我,定下心來想想到底還要不要來煮義大利麵吃啊?>
    原來謹慎如你 這事也要定下心來想....
    你乖喔~~
    菁菁說的恐怖箱其實是很多人的百寶箱 包括我...(眼神飄走)
  • 其實也不是我謹慎耶
    是因為我個性很搖擺不定
    然後明明很愛吃又喜歡假裝自己不想吃
    但是到最後一定會吃
    這樣你懂了嗎?

    你懂我為何會這麼胖了嗎??
    就如同我終於懂恐怖箱的原理了!!! (泣奔)

    吉利草莓 於 2008/05/05 19:58 回覆

  • 那百層就好
  • 我想吃白酒蛤仔的XD
    為了上專欄你好拼命喔!!!!
  • 1.不管你想吃甚麼都ok 好嗎?
    2.我不是為了上專欄拼命耶...我是為了愛吃才這麼拼命吧...
    3.而且你們聯手打壓我不讓我上專欄,我也只能靠吃東西來解除憤怒

    吉利草莓 於 2008/05/05 20:03 回覆

  • 小丹
  • 可以考慮開個節目叫吉利上菜
    媽壓
    整個也太可口
    我都開始期待了
    明明同天生
    為何你可以為了吃降的勤勞
    看看我
    噗......
    降認真好學的女孩哪裡找
  • 喔我已經自己取好名字了
    吉利好料理 (完全想要抄襲白冰冰... 想要跟隨她的步伐...)

    這麼好的女孩真的不容易找了
    真的
    真的
    真的
    真的
    你仔細想想, 還有誰比我更賢慧而且一樣漂亮???

    吉利草莓 於 2008/05/07 00:54 回覆

  • 小達
  • 白癡丹尼爾
    這裡找阿~~~
    我是男人就上了!!!!!!
  • 小丹你看看
    馬上有人來告訴你了!!!!!!!!

    吉利草莓 於 2008/05/07 00:55 回覆

  • toshio
  • 姐~好美味喔
    你有美鳳姐的臉蛋 白冰冰的身材ㄟ
    果然是美食天后
  • 真的美味的啊
    我懂你的比喻
    就像你有著司馬玉嬌的臉蛋+跟納豆身材
    是一樣的人生體會

    吉利草莓 於 2008/05/07 00:58 回覆

  • ekin0802
  • 阿姨~這能吃嗎
  • .... 當然可以啊!!!
    而且很好吃耶!!!!!

    吉利草莓 於 2008/05/07 02:56 回覆

  • lunayuan5810
  • 百齡牌不是就是那自動牙刷嗎
    感覺怪怪的
  • ....

    其實百靈牌有生產很多小家電...
    例如熱水壺、吹風機、果汁機等等...

    吉利草莓 於 2008/05/07 02:58 回覆

  • 蘇三快遞的三
  • 您真是相當的賢慧阿~~~
  • 哎喲...你這樣也真是實話實說啊...
    而且我想我已經煮過兩三次給你吃了吧??!!!
    敬請繼續期待

    吉利草莓 於 2008/05/08 17:27 回覆

  • binbin0903
  • 真的了不起!~
    當起了美食寫手
    是blog界的阿鳳姐~

    我跟林果一樣,以為那調理機是所謂的吸塵器
    只有不正經的桃妹以為那是按摩棒
    如果以那方向出發,應該比較像是 墮胎機吧

    對不起,我離題了還破壞了你的美食感
    但老實說,我是否也可以當你的姐妹淘
    我也想來一口,這好吃的麵麵
  • 但是那個不正經的桃妹卻說我是blog 界的冰冰姐(哭)
    這樣好了
    從今起你就替代桃妹當我的姐妹淘好了
    你覺得如何?

    吉利草莓 於 2008/05/08 17:34 回覆

  • 香蕉
  • 我沒有打壓你阿~你也知道如果我可以我一定會竭盡所能就算被炒魷魚也會死都讓你上專欄!畢竟離你要燒炭自殺的那天也不遠了我怎麼可能這麼殘忍不完成你的心願~但很可惜的是我那不是我能力範圍內的 so sad wahahahahaha
  • 好吧...
    那就讓我抱憾地燒炭死去吧....

    吉利草莓 於 2008/05/08 17:35 回覆

  • George
  • hiya! first time here...
    我也喜歡做菜, 看到妳的手工面真的很佩服, 也想買一台回來尬. 青醬很道地的感覺, 有機會來交流一下吧:)
  • hi George,
    我剛看了你的Blog... 自己感到真慚愧耶...
    你好厲害喔...真的

    吉利草莓 於 2008/05/31 19:18 回覆

  • George
  • 別這麼說啦~妳的菜看起來也相當可口, 而且其他文章也很好看!
  • 你應該是住在英國吧?
    對嗎??

    你姊姊跟姊夫好幸福
    可以吃你的大餐
    你做得很精緻耶
    我都亂亂弄

    吉利草莓 於 2008/06/02 18:36 回覆

  • Melanie0607
  • 看起來好好吃唷,上次自己做海鮮蕃茄義大利麵,弄的廚房像打過仗一樣,真佩服妳的好手藝與好照片唷
  • 謝謝你誇講啦...

    我以前做菜也是把廚房搞得一團亂
    (其實現在也是...)
    不過多練習之後
    會改善很多的

    哈哈
    我下次也來做海鮮番茄麵

    吉利草莓 於 2008/07/04 21:37 回覆

  • Melanie0607
  • 沒辦法,因為還不夠俐落,所以我習慣把所有食材全部準備好放在檯子上,所以就是一團亂囉,不過,還有朋友們吃到現在,說好吃的比較多啦,最常聽到的一句話,就是,難怪你會這麼胖.^^
  • 我相信一定很好吃....

    你真的很胖啊?? ccc
    不過愛吃的人要不胖也很難
    像我也是怎樣都瘦不下來
    吃太多了
    ccc

    吉利草莓 於 2008/07/06 16:44 回覆

  • Melanie0607
  • 我不想安慰你,不過,跟我比起來,你可以繼續分享美食不用怕的囉^^
  • 哈哈哈
    你講話也算很直接的狠啦~~~

    就憑你這一句話
    我一定會繼續分享的

    吉利草莓 於 2008/07/08 23:22 回覆

  • Melanie0607
  • 都胖了這麼多年,沒在怕你分享的啦
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