搶著臥軌的世界

說起來也有點莫名其妙，但是也不知道為何迅速定了機票飯店跟電子簽證，228我就飛到了香港…

一到香港飯店已經晚上七點半了，在機場過海關時，排在前面有很多非洲黑人，他們都沒有香港簽證，被他們搞了很久的時間，真是令人不耐。到了飯店打給Kengo就約了一起吃晚飯，他問我要吃甚麼，我說: “不能隨便吃，一定要很好吃的，而且不要吃以前吃過的，我要吃沒吃過的。” Kengo說沒問題啦，他說去跑馬地街市的大排檔，我聽了很開心，因為在北角街市的大排檔有家超有名的東寶小館，好吃到不得了，天天都高朋滿座，所以我推想跑馬地這家絕對也很棒。同時也約了 Rocky跟狗狗以及另外兩個我不熟的友人。跑馬地街市樓上晚上營業只有兩家餐廳，一家是嫦記一家是銖記，我們吃嫦記，是比較出名的一家，很多藝人都會到嫦記吃飯，例如容祖兒、Twins、陳奕迅等人。我們點了最有名的嫦記風沙雞--雞肉上面鋪滿一層烤過的蒜蓉、我指定的金銀蛋炒豆苗、我指定的炸綾魚球、港式蒸蛋、黃金脆皮炸豆腐、還有一隻蟹大沙公。綾魚球是台灣比較吃不到的東西，如其名就是用綾魚做成的丸子，口感很彈牙很有特色，而最特別的是他的沾醬，是用鹹蛤利做成的醬汁，有股相當重的海味(其實是非常鹹而且蠻腥的)，很怪的味道但是很好吃。其實這家跟一般的大排檔比起來已經算是比較貴一點的餐廳，平常五六個人包含啤酒大約要四百多港幣，那天我們卻吃了八百多，就是因為那隻大螃蟹，不過我覺得超值得，螃蟹的肉厚實有彈性，而且相當新鮮甜美，只能說讚!!


第二天在銅鑼灣逛逛，晚上跟思宜約了吃飯，思宜也知道我的要求，所以找了一家很棒的餐廳，是在北角和富中心附近的仁寶小館。當天還有兩個我的朋友，思宜說幸好我還找了朋友一起吃飯，否則兩個人很難點菜，四個人就可以點很多菜了。我們點了最出名的醬油雞、又點了蛋黃仁寶油條、螃蟹木桶蒸飯、炒芥藍、貴妃蚌，飯後又有甜品芋頭核桃西米露，飽得我快不行了，但是肚子再撐都值得，因為實在太好吃了…

第三天去了中環，晚餐回到銅鑼灣，本想去吃泉章居，但是說實話泉章居我已吃過太多次，狗狗建議了港式火窩跟太平館，港式火窩我也是吃太多次了，所以我們去了太平館， 太平館是一家超級老字號的洋食館，蔣介石、周恩來都曾是座上嘉賓，有點點類似台北的波麗露那種洋食館，但是裡面的食物則是非常的好吃，我們點了比較經典的菜色，燒乳鴿、烚咸牛脷、瑞士雞翼、干炒牛河、雞肉咖哩飯，以及眾人必點的超大酥芙蕾，雖說干炒牛河是到處都吃得到的菜色，而且放在洋食館中也有點詭異，不過這五道最出名的菜餚最讓我驚嘆的就是干炒牛河，這是我吃過最美味的牛河，而且分數遠遠超過所有的牛河，還有牛舌也是令人讚賞不已，同行的朋友看我吃得津津有味就說 : “你千萬別把自己的舌頭也吃下去了啊!! ” 我說: “….真冷耶你…”。而狗狗最愛的則是瑞士雞翼，(也是招牌菜，源於一名外國人在太平沙太平館進食一客「豉油雞翼」後大讚：『Sweet! Sweet! Good!』當時的侍應將該句說話轉述給一名當買辦的客人請教，不知就裏而誤譯為「瑞士」，自此「豉油雞翼」就被稱為「瑞士雞翼」。)所以這雞翼是用滷的，味道都滷進去了，而雞肉則是軟嫩不爛，不過我只吃了一隻，因為狗狗不吃牛肉，所以我幫他吃了他的牛脷，我覺得我整個有賺到的感覺，哈!!






我想要推薦一家很棒的雲吞麵。其實一般人都知道最有名的是池記雲吞，我吃過很多次，都覺得還好，可能我本身就對港式雲吞麵就沒有特別的喜好吧!! 永華麵家就在灣仔軒尼詩道上面，我在台灣的電視節目看過詳細介紹，他的麵條既彈且爽口有嚼勁，而且重點是沒有鹼水味，永華最聞名的就是老師傅以竹昇壓麵條，香港僅有的一家按古法製麵了幾十年，但是做工繁複加上用竹竿壓麵糰的那動作很怪異，要用鼠蹊部的地方去控制竹竿，根本沒有年輕人願意接手學習，只怕此技術後繼無人。價錢比起一般的粥麵店都要貴上一點，但是很值得，我喜歡他的鮮蝦雲吞麵、豬手撈麵、蠔油蝦子芥蘭，第二次去吃的時候我點了炸醬撈麵，是老闆推薦的，結果… 味道有點令人失望，就是香菇炒肉絲，而且很甜…我不喜歡...

以上算是此趟香港的食記，來香港總是有好吃好喝的，我對香港美食有些許研究，若是有人要去香港我可以提供一點美食建議喔!!!